Nesen Āzijas virtuve ir ieguvusi neticamu popularitāti visā pasaulē. Trauki tiek pagatavoti vienkārši un ātri, savukārt visas uzturvielas tiek maksimāli saglabātas. Funchoza, aka stikla nūdeles, ir daļa no tik daudzām receptēm. To pievieno uzkodām, salātiem, pirmajiem un otrajiem ēdieniem, un gandrīz vienmēr tas viss ir piepildīts ar klasisku sastāvu. Funchose mērci sagatavo tāpat - vienkārši un ātri, tas noteikti noderēs, ja jūs esat tikpat Āzijas un Austrumu virtuves cienītājs kā mēs.
Sastāvdaļas:
- Ūdens - 50 ml
- Sojas mērce - 2 ēdamkarotes
- Baltvīna etiķis - 2 ēdamkarotes
- Sezama eļļa - 1 ēdamkarote
- Čili pipari - 1 gab.
- Karijs - 0,5 tējk
- Zemes koriandrs - 0,5 tējk
- Zeme ingvera - 0,5 tējk
- Ch.m. pipari - garša
- Sāls pēc garšas
- Cukurs (pēc izvēles) - 1 tējkarote
- Ķiploki - 1 krustnagliņa
Sagatavojiet visus nepieciešamos ēdienus atbilstoši sarakstam funchose mērces pagatavošanai.
Katliņā vai mazā pannā ielej ūdeni, sojas mērci un etiķi. Uzlieciet nelielu uguni, ļaujiet šķidrumam nedaudz iztvaikot.
Pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un čili piparus. Pievienoju arī cukuru, man ļoti patīk tā garša mērcē. Pagatavojiet mērci vēl uz minūti zemā siltumā.
Pievienojiet visas garšvielas un garšvielas. Garšojiet, ja nepieciešams, pievienojiet sāli un melnos piparus.
Ielej sezama eļļu. Ja tas nav pieejams, mēģiniet pievienot jebkuru citu, piemēram: kaņepes, ķirbi vai riekstu - tas arī kopā ar tiem izrādās garšīgs. Olīve, manuprāt, ir vismazāk piemērota.
Noteikti izmēģiniet mērci pēc garšas, ja nepietiek skābes, sāls un cukura, šajā posmā visu var pielāgot sev. Turiet mērci vēl vienu minūti ugunī, izslēdziet plīti, atstājiet pannā atdzist. Līdz vārīšanas beigām tam vajadzētu būt samazinājies un biezāks.
Tas arī viss, degvielas uzpildes stacija ir gatava. Tas ir ideāli piemērots jebkuram ēdienam ar funchose sastāvu, sezonu un baudījumu.
Izbaudi!
Patīk, komentē, kopīgo sociālajos tīklos,abonējiet mūsu kanāluir labākā atlīdzība mums!
Laba veselība un kulinārijas iedvesma :)