"Siļķes zem kažoka" ir populāri un iemīļoti salāti. Neviena Jaungada brīvdiena nav bez tās. Tas ir saistīts ar budžeta sastāvdaļām un pagatavošanas vieglumu, turklāt salātiem ir labvēlīga ietekme uz kuņģi pārtikas pārmērības laikā.
Bieži reņģes zem kažoka tiek vienkārši pagatavotas "baseinos", bet šodien es piedāvāju porciju porciju, izmantojot kulinārijas gredzenu. Ja jums nav šādas ierīces, tad vienkārši izgrieziet to no piemērota diametra plastmasas pudeles.
Salātu sastāvdaļu sastāvs arī nav nemainīga vērtība - proporcijas un produkti var mainīties, nemainīga ir tikai siļķu un biešu klātbūtne papildus labajai (labāk mājās gatavotajai) majonēzei.
Sastāvdaļas:
- Viegli sālīta siļķe - 60 g
- Vārītas bietes - 60 g
- Salātu sīpols - 20 g
- Vārīti burkāni - 40 g
- Vārīti kartupeļi - 40 g
- Majonēze - 50 g
- Zaļie sīpoli - pēc garšas
Paņemiet nepieciešamo pārtiku. Pagatavojiet dārzeņus iepriekš.
Īstie pavāri dod priekšroku maziem salātu izcirtņiem, nevis rīvei. Sagrieziet nomizotos dārzeņus ļoti mazos kubiņos: bietes, burkāni, kartupeļi.
Salātu sīpolus, kas sasmalcināti tajā pašā smalki, ielej ar verdošu ūdeni 3 minūtes vai viegli marinē vājā etiķa šķīdumā. Liek uz sieta.
Siļķi izkāš no pildījuma un arī smalki sagriež.
Sāksim salikt. Pirmais slānis - it īpaši, ja jūs gatavojat salātus lielā salātu traukā (kā norāda Iļja Lazersons) - ielieciet kartupeļus. Šajā gadījumā siļķes, kas uz tā gulstas, nezaudēs, kad paņemsiet porciju uz šķīvja. Katrs slānis ir pārklāts ar majonēzi.
Nākamais komponents ir siļķes. Izklājiet to, pārklājiet un viegli noslēdziet ar dakšiņu.
Ir loģiski sūtīt sīpolus uz zivīm.
Mētelis ar majonēzi.
Tad burkānu pagrieziens. Tālāk - atkal majonēze.
Būvniecību pabeidz bietes.
Tas izkrāsos majonēzes slāni patīkami rozā krāsā. Salātus atdzesē atvēlētajā laikā.
Pirms pasniegšanas uzmanīgi noņemiet gredzenu un izrotājiet "kažoku" pēc saviem ieskatiem.
No salātiem varat ieskicēt spilgtu dārzeņu kubus, pievienot zaļumus. Grieztie ziedi, skaisti spirālveida zaļie sīpoli.
Pasniedziet salātus tūlīt pēc dekorēšanas.
Labu apetīti!
Patīk, komentē, kopīgo sociālajos tīklos,abonējiet mūsu kanāluir labākā atlīdzība mums!
Laba veselība un kulinārijas iedvesma :)