Ikviens zina slaveno ēdienu ar nosaukumu "Pildīti kāposti". Bet ne visas jaunās mājsaimnieces uzdrošinās tos pagatavot, domājot, ka tas ir ļoti grūti un laikietilpīgi. Tomēr tas tā nav. Jūsu bailes un šaubas izzudīs, kad, izmantojot šīs receptes ieteikumus, sagatavosiet garšīgus un kārtīgus pildītus kāpostu ruļļus.
Viņu pildījumi ir diezgan dažādi: gaļa, sēne, zivis, dārzeņi. Iepakojums pildījumam ir kāpostu lapas. Jo plānāka un mīkstāka kāpostu lapa, jo maigāks būs ēdiens. Darba kārtībā ir populārākie pildīti kāpostu ruļļi, kas pildīti ar maltu gaļu un rīsiem.
Sastāvdaļas:
Sīpoli - 200 grami
Jaukta malta gaļa - 1 kg.
Rīsi - 0,5 glāzes
Kāposti - 1 dakša
Tomātu pasta - 2 ēdamkarotes
Skābs krējums - 200 grami
Ūdens - 1 glāze
Sāls - 1 tējkarote
Maltu papriku maisījums - 0,5 tējk
Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
Rīcība:
1. Sagatavojiet nepieciešamos ēdienus. Malto gaļu ieteicams gatavot pats no cūkgaļas un liellopa gaļas, kas ņemta vienādos daudzumos.
2. Rīsus pārlej ar verdošu ūdeni. Pēc ūdens atdzesēšanas noskalojiet zem tekoša ūdens.
3. Vāra ūdeni katliņā un iegremdē tajā visu kāpostu, celmu uz leju. Pēc 3 minūtēm pagrieziet kāpostu galvu.
Kāpostiem jābūt vidēja izmēra, labāk, ja tās ir agrīnas zaļās krāsas šķirnes.
4. Lai pagatavotu pildījumu kausā, sajauciet malto gaļu, sīpolu, rīsus.
5. Sāliet masu, pievienojiet malto papriku maisījumu un labi samaisiet.
6. Atdaliet mīkstinātās lapas, sagriežot tās ar nazi no kāpostu galvas sāniem.
Ja tie ir izturīgi un atdalot, saplīst, kādu laiku paturiet kāpostus karstā ūdenī.
Ar nazi nogrieziet sabiezējušās lapu vietas.
7. Daļu maltās gaļas ievieto kāpostu lapas augšdaļas malā.
8. Aptiniet augšu un sānus virs pildījuma. Sarullē kāpostu ruļļus. Ar nazi nogrieziet atlikušo lapas malu.
9. Tāpēc izlietojiet visu malto gaļu.
10. No šī produktu skaita iznāk apmēram 16-17 kāpostu ruļļi. Dažus var salocīt plastmasas maisiņā un sasaldēt izmantošanai nākotnē.
11. Cepšanas traukā uzkarsē augu eļļu un 3-4 minūtes apcep kāpostu ruļļus līdz zeltaini brūnai katrā pusē.
12. Ievietojiet tos cepšanas traukā un pārlejiet ar mērci, kas pagatavota no krējuma, tomātu pastas un ūdens. Pēc garšas pievienojiet mērcei sāli, garšvielas, lauru lapu.
13. Cep 40 minūtes līdz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī. Pirmās 30 minūtes ieteicams formu pārklāt ar foliju.
Pasniedziet karstu ar krējumu un zaļumiem.
Un lai ēdiens būtu jautrs!
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro