Garšīgi svaigu dārzeņu un zaļumu salāti gaļai, mājputniem un, vienkārši, pašapkalpošanās kā viegla un mazkaloriju neapstrādāta maltīte. Izmantojiet sezonas vai siltumnīcas ražu un atcerieties, ka vairāk dažādu faktūru, ziedu vienā plāksnē, jo pievilcīgāks un ēstgribu bagātīgāks ēdiens.
Sastāvdaļas:
Bulgāru pipari - 2 gab.
Gurķi - 3 gab.
Violeti sīpoli - 0,5 gab.
Salātu maisījums (Frīze + rukola) - 100 g
Balzamiko etiķis - 1 ēdamkarote l.
Augu eļļa - 2 ēdamk. l.
Dilles, pētersīļi - pa 2 zariem
Sāls, melnie pipari - pēc garšas
Soli pa solim recepte:
1. solis - lai mājās pagatavotu gurķu un bulgāru salātus, ņemiet sarakstā norādītos ēdienus. Pārsēju var mainīt un tādējādi katru reizi iegūt jaunas garšas. Manā receptē dārzeņus papildus sāli ar karstiem maltiem pipariem aromatizē ar šķidru balzamiko etiķi un rafinētu saulespuķu eļļu. Ja jums tas patīk pikantāks, sasmalciniet krustnagliņu, pievienojiet sinepes vai čili (kajēnas piparus). Lai iegūtu pikantu piezīmi, salātos iekļaujiet saprātīgu daudzumu rozmarīna, salvijas vai timiāna. Arī daudz kas ir atkarīgs no eļļas: sezams atstāj riekstu garšu, olīveļļa kļūs universāla un mīkstinoša visām garšvielām. Turklāt augu eļļu bieži aizstāj ar biezu krējumu vai krējumu, majonēzi.
2. solis - ja nepieciešams, nomazgājiet frisee un rukolas lapas aukstā ūdenī un nosusiniet uz papīra dvieļa, pēc tam pārnesiet uz plašu trauku. Tīrus gurķus sagriež tāda paša biezuma (apmēram 3 mm) apļos. Es iesaku nomizot cieto un rūgto ādu.
3. solis - sīpolu sasmalciniet ļoti plānā veidā - izvēlieties kādu no mēreni skarbām, salātu šķirnēm līdz sīpolu “asarošanai”, visu pēc vēlēšanās.
4. solis - sagrieziet saldos piparus gredzenos vai batoniņos, sloksnēs, galvenais ir notīrīt sēklas un nogriezt mīkstās iekšējās starpsienas. Ja iespējams, apvienojiet dažādu krāsu papriku.
5. solis - sasmalciniet gaļīgos papriku īsos gabaliņos, arī bez sēklām.
6. solis - lai uzlabotu garšu, pievienojiet pētersīļus un dilles lapas. Sāls, pipari, ielej balzamiko etiķi un augu eļļu. Maisiet un nogaršojiet. Es atzīmēju, ka balzamiko dārzeņus un garšaugus notraipa ar tumšu nokrāsu, ja nepieciešams, ielej gaiša / baltvīna etiķi vai citrona sulu.
7. solis - pārnesiet svaigus salātus ar papriku un gurķiem uz tīras plāksnes un pasniedziet.
Labu apetīti!
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro