"Šakšuka" - kas tas ir? Šis brīnišķīgais nosaukums attiecas uz garšīgu ebreju virtuves ēdienu. Tas sastāv no olām un sulīgas dārzeņu mērces. Šakšuku brokastīs parasti pasniedz mazās porcijās, kurās tas sākotnēji tiek pagatavots.
Šādam ēdienam ir daudz variāciju, taču pagatavošanas princips paliek nemainīgs. Garšīgas un apmierinošas olu kulteni, kuras var nobaudīt dažu minūšu laikā, ir tieši tas, kas nepieciešams lieliskam dienas sākumam. Iesaku pamēģināt!
Sastāvdaļas:
Vistas ola - 2 gab.
Tomāts - 1 gab.
Bulgāru pipari - 1 gab.
Karstie pipari - ¼ pāksts
Sīpolu sīpoli - 1 gab.
Ķiploki - 1 krustnagliņa
Tomātu pasta - 1 ēdamkarote
Cukurs - 0,5 tējk
Sāls pēc garšas
Malti melnie pipari - pēc garšas
Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
Ūdens - 50 ml.
Zaļie - par pasniegšanu
Soli pa solim recepte:
1. Lai pagatavotu šo ēdienu, sagatavojiet produktus saskaņā ar receptes sarakstu.
2. Izgrieziet mizoto sīpolu pusgredzenos un nosūtiet uz pannas ar augu eļļu. Pievienojiet tam papriku, kas sēklas un sagriezta kubiņos. Kas attiecas uz karstajiem pipariem, pārliecinieties pats. Mīlestība - pievienojiet, bet, ja gatavojat bērnus, izlaidiet šo sastāvdaļu. Dārzeņus sautē uz vidējas uguns, līdz tie ir mīksti.
3. Uz tomāta izdariet krustveida iegriezumu un iemērciet to verdošā ūdenī uz 1 minūti, pēc tam viegli pārnesiet to traukā ar aukstu ūdeni. Noņemiet ādu no ūdens un noņemiet tomātu, pēc šādas "vannas" to izdarīt būs ļoti viegli. Sagrieziet tomātu nejaušos gabaliņos un nosūtiet uz pannu. Tad pievieno tomātu pastu, caur presi izspiestu ķiploku, sāli, melnos piparus un nedaudz cukura. Ēdiena garšvielas neaprobežojas tikai ar šo komplektu, jūs varat to papildināt pēc savas gaumes.
4. Ielejiet ūdeni, samaisiet mērci un ielieciet uguni. Pagatavojiet, laiku pa laikam maisot, 2-3 minūtes.
5. Pēc tam ar koka lāpstiņu nedaudz nokasiet mērci uz sāniem, atbrīvojot vietu ceptām olām. Olas labi nomazgājiet, nosusiniet un iesitiet sagatavotajās bedrēs, pievienojiet nedaudz sāls. Pārklājiet pannu ar vāku un pagatavojiet olas, līdz baltums ir pilnībā izveidojies, bet dzeltenumam vajadzētu palikt šķidrs.
6. 10 minūšu laikā pagatavotas gardas un barojošas brokastis ir gatavas! Gatavo ēdienu pasniedz nekavējoties.
Apkaisiet šakšuku ar zaļumiem un neaizmirstiet par maizi vai krutoniem, kurus parasti iemērc šķidrā dzeltenumā.
Labu apetīti!
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro