Pateicoties ķirbim, manti sanāk sulīgs un garšīgs, ar neaprakstāmu aromātu. Mīkla viņiem ir plastmasa un labi veidojas, pēc vārīšanas tā ir mīksta un maiga. Nav svarīgi, vai jums nav plīts, šo ēdienu var pagatavot dubultā katlā vai multivarkā.
Sastāvdaļas:
Maltā gaļa (cūkgaļa) - 250 gr.
Maltā gaļa (liellopa gaļa) - 250 gr.
Ķirbis - 200 gr.
Sīpolu sīpoli - 2 gab.
Kviešu milti - 2,5 st.
Vistas ola - 1 gab.
Ūdens - 200 ml.
Rafinēta augu eļļa - 1 tējkarote mīklā + pelējuma ieziešanai
Sāls un ķimenes pēc garšas
Soli pa solim recepte:
1. solis - sagatavojiet nepieciešamās sastāvdaļas saskaņā ar sarakstu. Ja ir tauku aste, pievienojiet to maltajai gaļai.
2. solis - ielejiet ūdeni traukā, salauziet olu.
3. solis - pievienojiet sāli un augu eļļu. Labi samaisa.
4. solis - pievienojiet pirmās 1,5 glāzes miltu bļodā, sajauciet ar dakšiņu.
5. solis - Tad 8-10 minūtes, pakāpeniski pievienojot miltus, mīciet mīklu, tai vajadzētu kļūt gludai un elastīgai. Mēs iesaiņojam to pārtikas plēvē un ievietojam ledusskapī, kamēr gatavojam pildījumu.
6. solis - nomizojiet ķirbi un noņemiet sēklas. Mēs to sagriež vispirms plānās šķēlēs, pēc tam sloksnēs un pēc tam mazos kubiņos. Mēs arī mizojam sīpolus, noskalojam un sasmalcinām ar nazi vai uz vidējas rīves.
7. solis - apvienojiet maltu cūkgaļu un liellopu gaļu ar ķirbi un sīpoliem, pievienojiet sāli un garšvielas. Lai iegūtu sulīgumu, ielej 50 ml ūdens, labi samaisa.
8. solis - izņemiet mīklu no ledusskapja (tā izturēja apmēram 20 minūtes). Mēs nogriezām no tā nelielu daļu. Mīklu izrullē ar žņaugu un sagriež gabaliņos. Katrā pusē iemērciet tos miltos.
9. solis - pēc tam velmējiet šos mīklas gabaliņus plānās kūkās. Katram mēs izkaisām ēdamkaroti pildījuma. Mantijai ir dažādas formas, es parādīšu, iespējams, visizplatītākās.
10. solis - vispirms satveriet kūkas pretējos galus, pēc tam veidojiet galus ar diviem stūriem līdz vidum.
11. solis - pēc tam veidojiet to tāpat kā fotoattēlā.
12. solis - eļļojiet mantola vai dubultā katla apli ar augu eļļu. Uz tā mēs izkaisām pusfabrikātus.
13. solis - Ievietojiet apļus, kas piepildīti ar neapstrādātiem manti, verdoša ūdens katlā. Mēs tos vāra pāris 30-45 minūtes. Gatavošanas laiks būs atkarīgs no pusfabrikātu lieluma un velmējamās mīklas biezuma. Gatavo manti iesmērēju ar sviestu.
Trauku mēs nekavējoties pasniedzam pie galda, vēl karsti.
Mantas ar ķirbi un gaļu ir piemērota jebkura mērce, kas jums patīk: skābs krējums ar ķiploku, kečupu, majonēzi vai vienkārši sviestu.
Labu apetīti!
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro