Šāda zupa būs īpaši vietā pēc smagām dzeršanām un svētku galda, kā lielisks līdzeklis tiem, kam nav paģiru.
Saglabā recepti un uzkrāj dažus ēdienus jau iepriekš!
Sastāvdaļas:
- 200 gr. šampinjoni vai citas sēnes
- 200 gr. dažādas desiņas (der pārpalikumi no svētku izcirtņiem)
- sīpols
- 2 marinēti gurķi
- olīvas bez kauliņiem
- 1 ēd.k. l. tomātu pastas
- citronu
- gaļas buljons vai ūdens - kas tur ir
- sāls
- garšvielas
- dārzeņu eļļa
Kā gatavot:
1. Desu un šķiņķi sagriež strēmelītēs, sēnes (labāk, protams, ņemt meža, būs pavisam cita garša un aromāts, bet var sagriezt arī veikala sēnes) sagriež gabaliņos.
2. Pagatavo buljonu vai uzvāra ūdeni.
3. Gurķus un sīpolus sasmalciniet jebkurā veidā. Sīpolu apcep eļļā līdz zeltaini brūnai.
4. Pievienojiet tai sasmalcinātu desu vai citus aukstos izgriezumus, apcepiet visu kopā
apmēram 10 minūtes.
5. Cepšanai pievieno tomātu pastu un marinētus gurķus, uz lēnas uguns sautē zem vāka.
6. Sēnes liek verdošā buljonā vai ūdenī, vāra, līdz tās ir mīkstas.
7. Cepto, olīvas vai olīvas pārliek katliņā ar zupu, uzvāra un patur uz mazas uguns apmēram 5 minūtes.
8. Noņemiet no karstuma un ļaujiet sēnēm ievilkties zem vāka apmēram pusstundu.
Pasniedziet šādu hodgepodge ar skābo krējumu. Dažas mājsaimnieces tai pievieno kartupeļus, garšaugus un dažreiz arī kāpostus. Bet pat bez šīm sastāvdaļām tas ir arī garšīgs. Citrona šķēle pēc garšas.
Labu apetīti!
__________________________________________________________________________________________
🔥Šis raksts ir no Pulse, un mans kanāls ir lielākais PULSS- Ienāc, tur ir forši! ❤️
Vai jums patika raksts?
abonēt kanālu "Kulinārās piezīmes par visu"
Jums tas nav grūti, bet es priecājos!
Paldies, ka izlasījāt līdz beigām!