Brūkleņu pīrāgs. Mēreni salds, mērcēts un mīļš, tāpēc var viegli konkurēt ar jebkuru kūku. Šī ir viena no manām iecienītākajām receptēm, to ir viegli pagatavot un ēst līdz galam. Vēl viens milzīgs pluss, jo ilgāk stāv ledusskapī, jo garšīgāks.
***************************
Recepte:
brūklenes - 300g
ciete -1 ēd.k
Pārbaudei:
sviests -100g
cukurs - 100 g
vanilīns "Haas" - 1 iepakojums
cepamais pulveris "Haas" -1 tējk.
olas -1 gab
milti - 200 g
Krēmam:
skābs krējums - 200 g
cukurs - 100 g
GATAVOŠANAS METODE
Lai sāktu, gatavosim mīklu. Bļodā liek 100 gramus sviesta, tikko no ledusskapja, pievieno 100 gramus cukura, vanilīnu, ar rokām sasmalcina sviestu un cukuru.
Tagad salauziet 1 olu un pievienojiet šķipsniņu sāls.
Mēs sajaucam. Izmēram 200 gramus miltu, pievienojam 1 tējk. cepamais pulveris Paņemiet pārbaudītu cepamo pulveri, es dodu priekšroku Haas preču zīmei.
Samaisa un pievieno miltus un cepamo pulveri, samīca mīklu.
Mīkla ir elastīga un mīksta.
Ja vēlas, var likt ledusskapī uz kādām 20 minūtēm, es parasti tā nedaru, bet uzreiz ķeros pie kūkas formēšanas.
Ņemam formu ar diametru 28cm, der arī 26cm diametrs.
Ieeļļojiet ar eļļu un vienmērīgi sadaliet mīklu formā, man palīgā nāk silikona lāpstiņa, sānu augstums ir 2 cm.
Ņemam brūklenes 300 gramus, manējās ir saldētas, var iepriekš atkausēt, istabas temperatūrā tās nostāvēja apmēram 1 stundu. Pievieno 1 ēd.k. cieti un samaisiet, tas palīdzēs sabiezēt izdalīto ogu sulu jau atdzesētā kūkā.
Ogas liekam veidnē un vienmērīgi sadalām, liekam cepeškrāsnī un cepam 180 grādos 30 minūtes.
Bļodā mēram 200 gramus saldā krējuma, šodien pievienojam 100 gramus cukura ar tauku saturu 15% un samaisām ar putojamo slotiņu.
Pīrāgu izņemam no cepeškrāsns un pildām ar karstu skābo krējumu.
Liek ledusskapī līdz pilnīgai atdzišanai uz 3-4 stundām. Šajā laikā kūka ir izmērcēta, krēms sacietēs. Tagad izņemam no veidnes, sagriežam, uzlejam tēju un aicinām visus pie galda.
Var pagatavot jau iepriekš, nākamajā dienā garšo vēl labāk.
Es iesaku gatavot.
Sīkāku informāciju un ēdiena gatavošanas informāciju varat redzēt manā īsajā videoklipā:
Iesaku apskatīties Ābolu karameļu pīrāgs
un lūk tik garšīgs ievārījuma pīrāgs