Labākais deserts ir kūka! Šis ēdiens vienmēr ir svētku notikuma centrā, vai tas būtu kāzas, jubileja vai kādas citas svinības. Un vēl jo vairāk, neviens neatteiks mājās gatavotu kūku.
Šodien pagatavošu kūku no medus kūkām ar iebiezinātu pienu. Kūkām papildus medu pievienošu kakao. Kā pamatu krēmam ņemšu vārītu iebiezinātu pienu un mājās gatavotu skābo krējumu.
Es neapgalvoju, ka kūku pagatavošana prasa ilgu laiku. Medus kūkā šis laiks ir nepieciešams, lai izrullētu 18 kūkas. Pretējā gadījumā tas ir diezgan vienkārši izpildāms.
Sastāvdaļas:
Pārbaudei:
Medus - 150 grami
Cukurs - 150 grami
Vistas olas - 3 gab.
Milti - 600 grami
Kakao pulveris - 30 grami
Sviests - 150 grami
Soda - 1 tējk
Krēmam:
Tauku skābs krējums - 0,5 kg.
Vārīts iebiezināts piens - 1 kanna
Rīcība:
Sagatavojiet nepieciešamos ēdienus. Iepriekš izsijā miltus. Izmantojiet labas kvalitātes medu, pretējā gadījumā soda būs nepieciešams papildus dzēst.
Sakuliet cukuru ar olām ar putojamo slotiņu.
Izkausē sviestu mikroviļņu krāsnī un ļauj pilnībā atdzist. Apvienojiet to ar olu un cukura maisījumu.
Izkausē medu uz lēnas uguns, neļaujot tam vārīties. Karstā medū ielej soda un enerģiski maisa ar putojamo slotiņu.
Veidojas pietiekami augstas putas, tāpēc ieteicams ņemt atbilstoša izmēra traukus.
Olu, cukura un sviesta maisījumā nelielās porcijās pievieno medus putas un maisa ar putojamo slotiņu.
Apvienojiet miltus ar kakao pulveri un izsijājiet caur sietu.
Maisojiet miltu maisījumu šķidrajā sastāvdaļā.
Mīciet mīklu, tā izrādās diezgan mīksta. Rullējiet to bumbiņā un atdzesējiet 30 minūtes.
Sadaliet mīklu gabaliņos.
Izvelciet kūkas 2-3 mm biezumā. Tas ir ērti to izdarīt uzreiz uz pergamenta papīra. Kamēr viena kūka ir cepta, nākamā tiek izrullēta. Izgrieziet vienmērīgu apli (varat izmantot atbilstoša izmēra vāku).
Pirms cepšanas, lai izvairītos no deformācijas, vairākās vietās ar dakšiņu ieduriet garozu. Visas kūkas cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 170 grādiem, 5-6 minūtes.
Lai pagatavotu krēmu, labāk pats pagatavot iebiezinātu pienu. Jo ilgāk gatavojat, jo biezāka konsistence un bagātāka garša.
Vēlams ņemt zemniecisku skābo krējumu, kas satur vismaz 30% tauku.
Saputo vārīto iebiezināto pienu līdz viendabīgai masai un tikai pēc tam pievieno skābo krējumu.
Gatavās kūkas saliek kaudzītē viena virs otras un atstāj līdz pilnīgai atdzišanai.
Izklājiet kūkas uz darba virsmas. Ielieciet nedaudz krēma uz augšu. Šī metode ļauj to vienmērīgi sadalīt. Izplatot krējumu, sakrauj medus kūkas viena virs otras, veidojot kūku.
Sasmalciniet vienu kūku drupās un izrotājiet kūkas malas. Lai sakārtotu augšdaļu pēc vēlēšanās.
Jebkura kūka pirms lietošanas ir jāuzsūc tā, lai kūkas iemērc krēmā.
Medus kūka ar iebiezinātu pienu, kas izgatavota ar dvēseli un mīlestību, rotās svētku galdu un kļūs par patīkamu dāvanu.
Lūdzu savu ģimeni ar pašmāju kūkām un pārsteigumu ar konditorejas šedevriem!
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro