Gards gaļas ēdiens ar sānu ēdienu ir ideāls gan pusdienām, gan vakariņām, piemēram, karbonādes ar kartupeļiem krāsnī. Ēdienu gatavošana neprasa no jums papildu pūles, jums vienkārši jāsagatavo gaļa un dārzeņi, ievietojot tos veidnē, un pēc tam cepeškrāsnī, un 30-40 minūtēs iegūstiet garšīgu un ēstgribu ēdienu visam ģimenes. Starp citu, šo iespēju var piedāvāt arī svētku galdam, sagatavojot nedaudz vairāk karbonādes.
Sastāvdaļas:
Cūkgaļas fileja - 400 g
Kartupeļi - 7 gab.
Augu eļļa - 1 ēdamkarote.
Sāls un pipari pēc garšas
Ūdens - 100 ml
Kā gatavot:
Sagatavojiet ēdienu. Iegādājieties cūkgaļas fileju bez zilām vēnām vai dzīslām, lai jums tās nebūtu jāsamazina. Uz gaļas ir pieļaujama neliela taukaina slāņa klātbūtne - karbonādes izrādīsies sulīgas, nevis pēc garšas sausas. Pirms iegādes noteikti iegrožojiet gaļu, droši skatieties to no visiem leņķiem.
Nomizojiet kartupeļu bumbuļus, noskalojiet tos ar tekošu ūdeni un vertikāli pārgrieziet uz pusēm. Sagriež ķīļos vai šķēlēs un ievieto dziļā traukā.
Apkaisa ar sāli un maltiem melnajiem pipariem un samaisa. Sagriezti kartupeļi būs gaļas spilvens.
Eļļojiet cepšanas trauku ar augu eļļu un ievietojiet tajā kartupeļu šķēles. Nelieciet to otrādi, jo cūkgaļa sadedzinās un kartupeļi netiks cepti. Dārzeņu slānim vienmēr jābūt apakšā, lai tas absorbētu gaļas radīto sulu.
Noskalojiet cūkgaļas fileju un sagrieziet šķēlēs, kuru platums nepārsniedz 1 cm. Labākai sagriešanai gaļu var nedaudz sasaldēt saldētavā, piemēram, apmēram 5-10 minūtes.
Katru pa vienam ievieto maisiņā vai pārklāj ar pārtikas plēvi, no abām pusēm norauj ar kulinārijas āmuru - tāpēc apkārt nebūs šļakatu.
Novietojiet karbonādes uz šķīvja un no abām pusēm garšojiet ar sāli un pipariem. Ja vēlaties, pirms garšvielu pievienošanas jūs varat apkaisa gaļu ar sojas mērci vai mēteli ar veikalā nopērkamām sinepēm.
Pārklājiet cūkgaļas šķēles pār sagrieztajiem kartupeļiem un sānos ielejiet siltu ūdeni. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un ievieto veidni ar tajā esošo sagatavi. Cep apmēram 35-40 minūtes, līdz gaļa ir zeltaini brūna un kartupeļi mīksti.
Izņemiet trauku no krāsns un ļaujiet nedaudz atdzist.
Pasniedz ar pāris cūkgaļas karbonādēm traukos kopā ar kartupeļu garnīru. Dekorē ar svaigiem zaļumiem, papildini ar dažādiem mērces, kečups, skābs krējums utt.
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro