No parastajām bietēm, kas atrodas gandrīz jebkurā virtuvē, tiek gatavoti daudz garšīgu un veselīgu ēdienu. Kas ir ziemā aromātiskākais borščs vai koša un mutes dzirdinoša vinigrete - ēdieni, kas šo dārzeni padarīja slavenu visā pasaulē!
Bet ne visi var paši pareizi pagatavot bietes, pareizāk sakot, darīt to tā, lai sakņu kultūrā tiktu saglabāti ne tikai vitamīni un mikroelementi, bet arī sula. Lai to izdarītu, dārzeņu ieteicams nevārīt, bet gan cept. Bietes folijā krāsnī izrādīsies sulīgākas, aromātiskākas un mīkstākas, tās tvaicēs no iekšpuses, un to sulas krāsa paliks spilgta.
Dārzeņus izvēlieties vidēja lieluma, pareizāk sakot, tāda paša izmēra, lai tie vienmērīgi ceptu. Vēlams, lai bietes nebūtu lopbarības šķirnes - tajās ir maz sulas un vairāk šķiedrvielu.
Sastāvdaļas:
Bietes - 5 gab.
Sāls un pipari pēc garšas
Kā gatavot:
Iegādājieties vai izrakt tāda paša izmēra biešu bumbuļus, rūpīgi izskalojiet tos ūdenī ar sūkļa cieto pusi, notīrot netīrumus un putekļus. Nogrieziet astes un kātiņus, lapas.
Izmantojiet šķēres, lai foliju sagrieztu kvadrātos vai taisnstūros, lai pilnībā ietilptu vienā dārzeņā.
Novietojiet pa vienai bietei uz folijas kvadrāta un cieši aptiniet to ar sakņu dārzeņu, lai nebūtu tvaika izejas vai atveres. Bietes ir jāsagatavo no iekšpuses.
Ielieciet iesaiņotos dārzeņus cepšanas traukā. Nav nepieciešams to ieeļļot. Tāpat nelieciet tajā ūdeni. Ievietojiet pannu līdz 200 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī un cepiet dārzeņus apmēram 25-30 minūtes atkarībā no to lieluma.
Noņemiet veidni un uzmanīgi atveriet foliju. Atstāj ceptās bietes istabas temperatūrā atdzist apmēram 20 minūtes vai ved ārā.
Pēc tam uzmanīgi nogrieziet augšu, nokasiet mizu, jo tā lieliski atdalās. Noskalojiet sakņu dārzeņu zem tekoša ūdens.
Sagriež šķēlēs un liek uz šķīvja vai trauka, pārkaisa ar sāli un maltiem melnajiem pipariem. Ja bietes nav pārāk saldas, pārējām garšvielām varat pievienot dažas šķipsnas cukura.
Borščam izmantojiet ceptas bietes, salāti, zupas, mērces, marinādes utt. Ir atļauts to iepriekš cept un uzglabāt aukstumā, jo derīguma termiņš ir 3 dienas.
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro