Šodien cepsim īstu gardumu - šokolādes mīklas smalkmaizītes. Šī ir pamata recepte, kurā varat pievienot kokosriekstu, rīvētu šokolādi, sasmalcinātus riekstus, sukādes, rozīnes un daudz ko citu.
Sastāvdaļas:
olu
1 maiss cepamā pulvera
pusi paciņas sviesta
3 ēd.k. l. kakao pulveris
50 gr. tumšā šokolāde
0,5 glāzes piena
50 gr. skābs krējums vai krējums
150-200 gr. milti (atkarīgs no miltu kvalitātes)
100 g Sahāra
Kā gatavot:
1. Bļodā sajauc sausās sastāvdaļas - kakao, cukuru, miltus un cepamo pulveri.
Svarīgs! Saldiem ceptiem izstrādājumiem vienmēr jāpievieno sāls, lai uzlabotu saldumu, līdzsvaru un izceltu cukuru.
2. Izkausējiet šokolādi ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī. Pievienojiet tam sviestu šķēlēs un, kad tas kūst, ielej siltu pienu. Sildiet maisījumu un, laiku pa laikam maisot, uzvāra.
3. Sakuliet olu ar dakšiņu ar krējumu līdz viendabīgai konsistencei.
4. Sajauc sauso maisījumu ar šokolādi un pēc tam ar krējumu un olu krēmu. Iegūtajai mīklai jābūt bagātīgai ar šokolādes krāsu. Tādēļ jums jāuzņem īsta šokolāde un kakao pulveris, nepievienojot cukuru un piemaisījumus.
5. Cupcakes var cept vai nu vienreiz lietojamā papīra, vai atkārtoti lietojamās silikona formās. Pirmo labāk ieeļļot ar eļļu, un otrais nav nepieciešams.
6. Sadaliet mīklu veidnēs 2/3 formām.
7. Mafinus cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem, 20-25 minūtes. Vēlme pārbaudīt ar šķembu vai zobu bakstāmo.
Atdzesē smalkmaizītes formiņās uz režģa un pēc tam pasniedz. Jūs varat izrotāt ar jebkuru krēmu, glazūru vai vienkārši pārkaisa ar pūdercukuru.
Labu apetīti!
abonēt kanālu"Kulinārijas piezīmes par visu".
Paldies, ka lasījāt līdz galam!