Makaroni ar bekonu un krējumu ir itāļu ēdiens, kas iekarojis miljoniem cilvēku sirdis visā pasaulē. Nav iespējams neiemīlēties šajā neticami garšīgajā, apmierinošajā un augstas kaloritātes ēdienā. No pirmā acu uzmetiena produkti, no kuriem tiek pagatavota mērce, var šķist dīvaini un neatbilstoši, bet patiesībā viss ir vienkārši ideāli līdzsvarots pēc garšas.
Sastāvdaļas:
Makaroni - 200 g
Sausā veidā sacietēts bekons - 100 g
Ķiploki - 1 krustnagliņa
Parmezāns - 40 g
Malti melnie pipari - 0,5 tējk
Jūras sāls - pēc izvēles
Krēms 20% - 200 ml
Vistas ola - 1 gab.
Olīveļļa - 0,5 tējk
Kā gatavot:
Mēs sagatavosim visus nepieciešamos produktus makaronu pagatavošanai. Iepriekš izņemiet olu, parmezānu un krējumu no ledusskapja, lai tie būtu istabas temperatūrā.
Vispirms ielieciet pastas vārīties nedaudz sālītā ūdenī. Izpildiet norādījumus uz iepakojuma.
Uzkarsē pannu uz lielas uguns, pievieno sloksnēs vai kubiņos sagrieztu neapstrādātu konservētu bekonu un ķiploka daiviņu, kas sasmalcināta ar naža aizmuguri. Cepiet bekonā līdz viegli kraukšķīgai.
Nedaudz nolieciet pannu, iztukšojiet liekos taukus, noņemiet ķiplokus. Pasniegšanai atlieciet dažus ceptos bekonus malā.
Paralēli mēs sagatavosim krēmveida mērci. Sakuliet mājās gatavotu vistas olu dziļā traukā.
Ielej ar biezu krējumu, sakuļ ar putojamo slotiņu līdz viendabīgai masai.
Mērcei pievieno rīvētu parmezānu, atkal labi sakuļ krēmveida maisījumu. Parmezānu var arī nedaudz atstāt kalpošanai.
Visbeidzot pievienojiet maltu melno piparu. Tam vajadzētu būt daudz, tāpēc mēs to nenožēlojam un pievienojam dāsnu šķipsnu.
Līdz šim laikam mūsu makaroniem vajadzētu būt vārītiem, iztukšojiet ūdeni.
Nekavējoties ielieciet to bekona pannā.
Ielejiet krēmveida mērci makaronos un uzkarsējiet uz vidējas uguns. Tas sāks sabiezēt gandrīz nekavējoties, jo parmezāns izkusīs virs uguns un sabiezēs krējumu.
Parasti šie makaroni nav sālīti, jo bekons un parmezāns ir diezgan sāļi, bet, ja jūs nevarat iztikt bez sāls, pēc garšas pievienojiet šķipsnu.
Gatavo ēdienu pasniedz uzreiz pēc vārīšanas. Apkaisa atlikušo Parmezāna sieru un bekona gabaliņus, kurus mēs noliekam virsū makaroniem, un aplej ar pilienu labas kvalitātes īpaši neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas.
Pasniedzot, varat pievienot pāris svaigas bazilika lapas, ja tādas ir mājā.
Izbaudi!
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro