Garšīgas un sārtas pankūkas pienā bez rauga ir ideāls ēdiens brokastīs, pēcpusdienas tējā vai vakariņās. Tos var pagatavot gan saldus, gan sāļus ar jebkuru pildījumu. Pankūku recepte ir tik vienkārša, ka ar to var rīkoties pat iesācējs pavārs, galvenais ir dot mīklai vismaz 20 minūtes “atpūsties”, lai miltos esošais lipeklis aktivizētos. Pārkāpjot šo noteikumu, apgāžoties, jūs saplēsiet produktus. Starp citu, pankūkas jāpārvērš tikai tad, kad to malas ir brūnas.
Pērciet jebkuru pienu, sākot ar lauku pienu un beidzot ar pasterizētu tauku saturu. Mīklai nepievieno ne soda, ne cepamo pulveri, jo tie sāks palielināt pankūku izmēru, un saskaņā ar recepti tiem vajadzētu izrādīties plāniem.
Sastāvdaļas:
Piens - 1 ēdamkarote.
Kviešu milti - 5 ēdamk.
Vistas ola - 2 gab.
Cukurs - 2 ēdamkarotes
Sāls - 2 šķipsnas
Augu eļļa - 2,5 ēdamkarotes
Kā gatavot:
Sagatavojiet nepieciešamo ēdienu.
Ievietojiet vistas olas dziļā traukā, izskalojot tās ūdenī un nosusinot ar papīra dvieļiem. Pievienojiet tur granulētu cukuru un sāli.
Ja plānojat izveidot sāļas pankūkas, varat pievienot pāris šķipsnu žāvētu Provansas garšaugu, citas garšvielas vai garšvielas, aizstājot tās ar cukuru. Ja vēlaties, saldajiem produktiem pievienojiet pāris maltu kanēļa šķipsnu kopā ar granulētu cukuru, ielejiet dažus pilienus aromatizētāja: citrusaugļus, vaniļu utt.
Sakuļ visu ar putotāju vai mikseri 2 minūtes.
Ielej pienu ar jebkuru tauku saturu un augu eļļu. Vēlreiz visu sakuļ.
Kviešu miltus izsijā un pievieno traukā, sakuļ ar putotāju vai mikseri tā, lai neveidotos gabaliņi.
Gatavo mīklu pārklāj ar pārtikas plēvi vai kokvilnas dvieli, atstāj uz 15-20 minūtēm.
Pēc norādītā laika uzkarsē pankūku pannu uz plīts, ieslēdzot vidēju siltumu. Eļļojiet to ar augu eļļu, jo tauki jau ir mīklā, tad tas vairs nebūs vajadzīgs. Ielejiet nedaudz sagatavotās mīklas pannā un uzmanīgi ritiniet, lai izveidotos aplis, apcepiet 1 minūti.
Pagrieziet pankūku uz otru pusi, viegli paceliet to aiz žāvētās malas un zem tās izlieciet silikona lāpstiņu. Apcep līdz zeltaini brūnai un liek uz šķīvja. Šādā veidā sagatavojiet visas pankūkas.
Ielieciet plānas pankūkas uz šķīvja un pasniedziet ar medu, ievārījums, ievārījums, ogas vai skābo krējumu, neaizmirstot par tasi karsta dzēriena: latte, kapučīno, kafiju vai tēja.
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro