Es ierosinu recepti pankūkām pienā, pievienojot biezpienu, pateicoties kuriem tās iegūst ar patīkamu piena-biezpiena garšu, smalku un mīkstu struktūru. Mīklai varat pievienot šķipsniņu kanēļa vai citu garšvielu, tad biezpiena pankūkas dzirkstīs ar jaunām interesantām garšas notīm. Ieprieciniet savu ģimeni ar gardām brokastīm, kuras novērtēs gan pieaugušie, gan bērni.
Sastāvdaļas:
Kviešu milti -80 gr.
Piens -150 ml.
Biezpiens -100 gr.
Cukurs -2 ēd.k.
Sāls -1 šķipsniņa.
Vistas olas -2 gab.
Vaniļas ekstrakts -1/2 tējk
Augu eļļa -2 ēdamk. l.
Kā gatavot:
Lai pagatavotu biezpiena pankūkas, produktiem jābūt istabas temperatūrā. Lai to izdarītu, izņemiet visu nepieciešamo no ledusskapja apmēram stundas laikā. Pienu uzkarsē līdz 40 grādu temperatūrai, tam jābūt nedaudz siltam.
Tātad, sagatavojiet visas sastāvdaļas.
Olas un cukuru sakuļ ar mikseri līdz pūkainumam. Sākumā sita ar mazu ātrumu, pakāpeniski palielinot līdz maksimālajam. Šis process ilgst apmēram 4-5 minūtes.
Biezpienu un vaniļas ekstraktu, kuru var aizstāt ar vaniļas cukuru vai vispār nepievienot, ar dakšiņu sasmalcina līdz viendabīgai konsistencei. Jūs varat izmantot blenderi.
Olu masai pievieno biezpienu. Viegli sajauciet ar noslaucīto vai silikona lāpstiņu.
Ielej siltu pienu un augu eļļu. Sakuliet maisījumu ar blenderi. Tam jābūt gludam bez gabaliņiem.
Pievieno iepriekš izsijātus miltus un sāli. Maisa ar maisītāju vai blenderi.
Mīklas konsistencei vajadzētu atgādināt šķidru skābo krējumu. Atstājiet to uz galda 10 minūtes.
Ieliet daļu mīklas iepriekš uzkarsētā pannā, kas ietaukota ar eļļu, un apcep vidējā siltumā.
Apgrieziet pankūku ar lāpstiņu un apcepiet no otras puses līdz zeltaini brūnai.
Ielieciet gatavās pankūkas kaudzē.
Ja vēlaties, kamēr tie ir karsti, varat ieeļļot ar sviestu.
Mēs uz galda pasniedzam gatavas pankūkas ar to, kas jums patīk: ar medu, ievārījums, iebiezināts piens vai svaigas ogas, augļi.
Gardu biezpiena pankūku pagatavošanas noslēpums slēpjas izmantotās biezpiena kvalitātē. Ņem sausu, nevis graudainu, ar zemāku mitruma saturu - tad ar cepšanu nebūs problēmu.
Šīs pankūkas var pildīt ar iecienītāko pildījumu. Piemēram: viss tas pats biezpiens vai karamelizēti āboli / citi augļi.
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro