Visi vīrieši mīl garšīgi un uzpildes maltīti. Un vēl iebrucējiem. Man patika pusdienot pirms ilga pārgājiena Timur Tamerlāna vēlāk šajā rakstā.
Katru reizi pirms jaunā kampaņā Timurs izgatavots nakts kārtās viņa karaspēku. Nekas tik labi nerunā par garu karavīru, jo tie gulēt.
Šis rituāls daži cilvēki zināja, turklāt Emir rūpīgi maskēts: kaklasaiti viltus bārdu un uzmanīgi klibo uz abām kājām.
Timur pasmaidīja - viņš zināja, ka viņa acīs sauc Tamerlans (Timurs-hromtsom) - pateikt patiesību, viņš neatceras, kāda cīņa savainojis kāju, tik sen tas bija.
Timur pēkšņi pamanīju starp guļ teltīs, ugunskura uguns kautrīgs un steidzās uz viņu.
Valdnieks nepatika traucējumi: tas ir nepieciešams, lai paliktu nomodā dienas laikā, naktī - miega, un jebkurš pārkāpums režīma viņam šķita aizdomīgs.
Braucot tuvāk, emīrs slēpšanās un jautāja skaļi. Divi vecais zaldāts squatted un paskatījās uguns. Viens nopūtās stipri un papurināja galvu. Vēl glaudīja viņa bārdu.
Tamerlans bija gatavs atvērt un sodīt likumpārkāpējus, kad vecais cilvēks, kas bija glāstīja bārdu, runāja:
- Izskatās, ka kampaņa pret Ankaras būs... Otrais Es pamāju ar galvu.
- Long Way... tāls ceļš... ka tur būs? Karavīri bez pārtikas - slikts kareivis.
Un vecais vīrs apklusa vēlreiz.
Timur asinis steidzās uz galvas, rokas neviļus krita uz spals viņa zobenu. Ikvienam bija zināms rūdījums valdnieks un viņa priekšmeti šeit ir uzdrošinājies apšaubīt turpmāko uzvaru.
Bet, par laimi, tāda veida pieredze karavīrus, pēdējais ar viņu no Bagdādes uz Indiju, viņu apturēja, lai to pašu jautājumu uzdeva karavīrs, ērkšķis iestrēdzis smadzenēs. Ceļojums atdeve tika dota ar lielām grūtībām - kakla kājām, pieraduši saspiest sāniem niķīgs zirgs, nogurumu, pat nelielas pastaigas. Atpakaļ pie telts emīrs, groaning, iekrita centrā liels, ko izved persiešu paklāja un domas uz ilgu laiku.
Timur patiešām veidota kampaņa pret Ankara - vecas trofejas tuvojas beigām, un kas, ja ne valdnieks, bija zināms, ka visiem vara pieder ne tikai bailes, bet par bagātības.
Šie aizbildņiem islāmu, nevis kļūst regulāras izdales materiālus saskaņā topošie mēness sāks kurnēt un traucēt karaspēku.
Way Ankara bija garš - caur izpostīja un izlaupīja Timurs zemi, cauri nedzīvs tuksnesī...
Vecais karavīrs bija taisnība - galvenais briesmas bija slāpes un izsalkumu. Protams, Timur mācīja saviem vīriem grūtības.
Un tomēr... Ak, tas ir kampaņa pat dēļ ātruma un suddenness uzbrukuma nevar būt pozhertvrvat kešatmiņu.
Pēc Bayezid, Osmaņu sultāns, protams, zina par tuvošanos bars, un gaidīs Timur tās robežas ar karaspēku pilna enerģijas.
Tamerlan nopūtās un devās prom ar smagajiem domām gulēt.
Nākamajā rītā viņš aicināja viņa galvenais mulla un winced, kad viņš sāka nenogurstoši izniekotu blandishments.
Emir apturēta plūsmu slavēt viesis, uzsvars kicking to ar pirksta viņa zābaku stāšanās plašums kuņģī.
Mulla ievaidējās un hit pieri uz zemes.
- Zazhirel tu, Mullah, es redzu, - Timur drawled, un viņa aizsmacis zema balss kļuva neomulīgi. - smadzenes, pārāk tauku peldējās tikai var darīt, ir BEG jā papēži laizīt.
- Par Right Goda Emir! - Ar priecīgu persona mullahs mēs varētu redzēt, ka gudrie atrada risinājumu izaicinājumiem Timur problēmas. - Viens tūkstotis divi tūkstoši lūgšanas mēs piedāvājām līdz Dievam, un, kad izgaismots zvaigzne, viņš mums atsūtīja savu svētību balto debesīm, un mēs panāktu to jums un jūsu armijas!
- Runā drīz, ne Toms! - Tamerlan diez saturēt sevi. Un Mullah, saprotot, ka vairs pull kā nāve, runāja ātri, bet ne mazāk uzkrītošs:
- Tas ir nepieciešams veikt lielu čuguna katlu. Tam jābūt tik vecs, ka tauki pil no vecā pārtikas ārpuses un sauļoties mirgo uguns krīt uz viņu. Šo katlu jāliek gaļa veca, bet ne tik jauniem jēriem, izvēle rīsi, pietūkums ar lepnumu šo Tas ēd treknrakstā karavīri, jaunie burkāni, piesarkusi ar prieku un asu loku, dzēlīga tāpat zobens cienīts Emir.
Tas viss ir nepieciešams gatavot uz uguns, kamēr smarža ēdiena nesasniegs Allah, un pavārs nebūs nokrist izsmelšanu, jo mēģiniet dievišķo ēdienu.
Tamerlan uzskatīja, ka stāsts par mullas tā mēdz labi paēduši, necienīga patiess brāļu sapnis, un ļaujiet priesteri.
Nākamajā dienā, tad armija Tamerlāna devās pārgājienā. Fed Bagdādi, atņemot pārtiku no cilvēkiem.
Galloped Damaskā, viņš apstādināt. Gaidāmās pēdējo fotouzņēmumu un spiegi jau denonsēt Emir Sultan, savākti daudzi armija, Tamerlans gaidot pie robežas desmit dienām.
Mudināt komandieriem vakarā emīrs teica:
- Bayazid gaida mūs. Viņa armija apmierināšanu un nav cīnījās. Mūsu zirgi ir noguruši, un cilvēki uz leju. Tikai pēkšņu uzbrukumu mums palīdzēs salauzt sultānu un veikt Ankara. Pirms došanās uz mullas teica Allāhs, kurš stāstīja par to, kā gatavot ēdienu no tā paša kausa, ka karavīri iegūs spēku uz dažām dienām. Cook un pabarotu armiju! Un, ja tas nepalīdz, tad Dievs novērsās no mums un mēs neesam cienīgi mīdīt pār zemi, un jūsu Emir zaudē galvu nākamajā cīņā. Agri no rīta tika baroti komandieriem karavīru, un tā, ka nepieciešami desmit dienas, tad armija Tamerlāna pārvarēja pieci.
Sultan armija nebija gaidījis uzbrukumu un tika uzvarēta.
Bayazid pats tika notverti un atlaists savu kapitālu. Ar daudzām trofejām Timur atgriezās Samarkanda. Un viņa vīri uzteica gudrību tās emīrs un katrā apturētu pagatavotas, lai viņi patika traukā. Vienkārši nav pietiekami, lai visas kazas - un viņi izmantoja vairogi smashed osmaņu kaujā. Tikai ne vienmēr ir iespējams atrast jēru - un tie sakrauj uz apsildāmās paneļi viss pie rokas. Tik populārs dzimuši Austrumos un kuskuss plovs COOSA, bet klasisks plovs joprojām tiek uzskatīta par vienu recepte ir ieteicams Tamerlāna tuvoties Mullah viltību.
Plovs par Tamerlāna
Veikt 3 litru pot:
- jēra 600 g
- Fig ilgi 0.5 kg
- sīpolu attīrīts 400 g
- Attīri burkāni 400 g
- 3 galvas ķiploku
- eļļa divas trešdaļas tase
- garšvielas plovs 1 paketi
- sāls pēc garšas
preparation:
Gaļa mazgāšana, izgriešana tauku un atmatā.
Miesa no jēra nokaltušo salvete un sagriež kubiņos 2x2 cm.
Karbonāde sīpolu gredzeni, burkānu - plānas sloksnes.
Rīsi (ja tas nav steamed) skalošanas.
Nosmelt taukus no gaļas sagriež mazos gabaliņos, iemest čuguna apkures katls (kanna) un cep vidējā siltumā, līdz apsildīta ar visiem taukiem.
Greaves noņemt separators, ielej eļļu (vēlams olīveļļu), un kalcinēts līdz zilgana nokausēt.
Būtu jauki iemest katls maz galvas mizoti sīpolu un cep to 5 minūtes - tik nevajadzīgas detaļas atstāj taukus.
Tad noņemiet sīpolu un mest.
Apdedzināts eļļa ielieciet sagrieztu sīpolu un cep, kamēr zeltaini brūnas, tad pievieno gaļu un cep, kamēr zeltaini brūnas 15 minūtes.
Tad pievieno burkānus.
Visu šo laiku, plovs vārīti uz augstas siltuma, tāpēc ir nepieciešams maisīt gaļu un dārzeņus.
Kad burkāni kļūst mīksts (pārbaude, noņemot vienu salmi), samazina karstumu, lej kanna verdošu ūdeni (1 L), pievieno sāli un gatavošanu cpetsiyami par zemu siltuma 45-50 minūtes. Tad likts uz augšu no miziņa mizoti ķiploku daiviņas.
Tagad ir kārta rīsu: ieliet tējkannā, izlīdzināt un uzlabot uguni, pārlej verdošu ūdeni, lai šķidrums plated Fig 1,5 cm, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
Kad šķidrums iesūcas rīsu, samazināt siltuma mazas, un vairākās vietās ar koka nūju caurdurot plovs uz leju, bez maisot a "drenāžas", ir nepieciešams, lai ēdiens netiek sadedzināta.
Cieši pārklāj ar vāku un turēt uz lēnas uguns 18-20 minūtes, līdz tie kļūst mīksti.
Ja Voda vārītas prom, un att saglabājās stabila pārlej verdošu ūdeni (ne vairāk kā 0,5 cm virs virsmas rīsu), un turpināt gatavot.
Ready plovs maisījums, novēršot galvas ķiploku, un kalpot lielā keramikas traukā.
Ja ir vēlēšanās Smidzināt nomizots ķiploku daiviņas sautējums.
Labu apetīti!
Daudzas interesantas lietas ne tikai par ēdienu >>>ŠEIT
Paldies par Huskies unpiederība!
Visu to labāko!