Nez kāpēc cepamās preces ar āboliem ir populārākas nekā ar bumbieriem. Es ļoti mīlu ābolus, bet bumbieru pīrāgi izrādās aromātiskāki, sulīgāki, interesantāki pēc garšas. Bumbieri ir lieliski apvienoti ar šķietami nesaderīgiem ēdieniem: sieriem, rozmarīnu, krustnagliņām, rozā pipariem.
Es vēršu jūsu uzmanību uz garšīgu pīrāgu ar magoņu sēklām un karamelizētu bumbieru. Krēmīga karamele, sulīgi augļi, mitrs biskvīts, magoņu sēklas, kas cepumiem piešķir neparastu tekstūru - tas viss noteikti apmierinās jebkura saldā zoba garšu.
Visgardākās konditorejas izstrādājumi nāk no sezonas augļiem, taču ziemā veikalos var atrast pienācīgu iespēju.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes, kas stimulē jūsu apetīti.
Apmeklējiet mūsu vietni:https://Vilkin.Pro
Sastāvdaļas:
Pārbaudei:
Milti - 170 grami
Olas - 3 gab.
Cukurs - 140 grami
Magone - 50 grami
Cepamais pulveris - 1,5 tējk
Kanēlis pēc garšas
Sviests - 200 grami
Papildus:
Bumbieri - 500 grami
Augu eļļa formai - 1 ēdamkarote.
Cukurs karamelei - 2 ēdamkarotes
Sviests karamelei - 2 ēdamkarotes
Rīcība:
1. darbība no 12
Sagatavojiet nepieciešamos ēdienus. Balto cukuru var aizstāt ar niedru cukuru. Iepriekš izsijā miltus.
2. darbība no 12
Nomizo bumbierus un sagriež šķēlēs. Tie nedrīkst būt pārāk plāni, lai cepšanas laikā saglabātu formu.
3. darbība no 12
Cepšanas traukā izkausē sviestu un cukuru. Maisījumu uzvāra uz lēnas uguns. Nepārtraukti maisot, pagaidiet, līdz cukurs izšķīst un masa iegūst karameles konsistenci.
4. darbība no 12
Novietojiet sagatavotās bumbieru šķēles. Lai nepārkāptu viņu integritāti, labāk neiejaukties, bet nedaudz sakratīt pannu. Katram bumbieru gabalam jābūt pilnībā pārklātam ar karameli.
5. darbība no 12
Kamēr karamelizētie augļi atdziest, jūs varat pagatavot mīklu. Lai to izdarītu, saputo mīkstu sviestu ar cukuru. Pievienojiet olas pa vienai, turpinot sist.
6. darbība no 12
Bļodā apvienojiet sausās mīklas sastāvdaļas: magoņu sēklas, miltus, kanēli un cepamo pulveri. Sajauc. Ja jums nepatīk kanēlis, nepievienojiet.
7. darbība no 12
Apvienojiet olu eļļu un sausos maisījumus. Mīklai varat pievienot bumbieru gabalus, kas palikuši pēc galvenā griezuma.
8. darbība no 12
Eļļojiet cepšanas trauku ar nelielu daudzumu augu eļļas un apkaisa ar miltiem, nokratiet lieko. Izklājiet mīklu. Gludi, klauvējot formu uz darba virsmas.
9. solis no 12
Mīklai virsū izklājiet karamelizētos bumbieru gabaliņus. Ja paliek karamele, izklājiet to virs bumbieru raksta.
Cep bumbieru pīrāgu līdz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī 40 minūtes. Vēlme pārbaudīt ar šķembu.
10. darbība no 12
Šim bumbieru un magoņu kūciņam ir unikālas īpašības. Tas silda un nomierina. Varbūt tas ir saistīts ar garšvielu un karameļu aromātu. Bet tas ir tieši tas, kas vajadzīgs garos ziemas vakaros.
11. darbība no 12
Sildiet viens otru ar laipnību, vārdiem, rīcību, tēja ar pīrāgu.
12. darbība no 12
Baudiet savu tēju!
Patīk un abonē mūsu kanāls, kā arī sociālie tīkli: Sazinoties ar, Instagram, Facebook, Klasesbiedriem! Jums tas nav grūti - mēs esam apmierināti :)
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!