Es ierosinu vienkāršu recepti pelmeņiem, kas sajaukti ūdenī bez olām. Izrādās maigs un plastisks. Viegli veidojams skaistos gabalos. Gatavošanas laikā tie nesadalās, pildījums un gaļas sula paliek iekšpusē, jo "apvalks" ar savu funkciju veic lielisku darbu. Pelmeņus no šīs mīklas var uzreiz pagatavot vai sagatavot turpmākai lietošanai, sasaldējot.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes katrai gaumei.
Sastāvdaļas:
Ūdens - 1 glāze
Kviešu milti - 2,5 tases
Sāls - 0,5 tējk
Augu eļļa - 1 ēdamkarote
Soli pa solim recepte:
Lai pagatavotu pelmeņus bez olām, sagatavojiet receptei uzskaitītos ēdienus.
Mīcīšanai ērtā traukā ielej aukstu filtrētu ūdeni, pievieno sāli un rūpīgi samaisa, līdz kristāli izšķīst.
Tad pa daļām pievieno izsijātus kviešu miltus. Kāpēc pa daļām? Tā kā daudzums var nedaudz atšķirties no tā, kas norādīts sastāvdaļās. Tas ir atkarīgs no produkta kvalitātes un no ražotāja.
Pēc katras jaunās porcijas rūpīgi samaisiet miltu maisījumu, līdz maisījums ir pietiekami biezs. Tad pārnes to uz galda, pārkaisa ar miltiem, un ar rokām mīci mīkstu, bet ne lipīgu mīklu.
Tās centrā izveidojiet nelielu depresiju un ielejiet augu eļļu. Turpiniet mīcīt vēl 5-7 minūtes, nepievienojot miltus. Mīklai vajadzētu kļūt elastīgai, piemēram, plastilīnam.
Rullējiet to bulciņā un pārklājiet ar tējas dvieli. Ļaujiet tai "atpūsties" 15 minūtes.
Pēc tam, kad ir pagājis laiks, mīkla būs pilnībā gatava lietošanai.
No tā var veidot ļoti skaistus pelmeņus. Lai to izdarītu, izrullējiet mīklu plānā kārtā. Pēc tam ar stiklu izgrieziet mazus vajadzīgā diametra apļus un ievietojiet to centrā gaļas pildījums, apmēram 0,5-1 tējk, atkarībā no griezuma lieluma. Aklās malas, lai veidotu sagatavi. Ēdienus pagatavojiet vārošā, sālītā ūdenī apmēram 5 minūtes pēc virsmas.
Pelmeņi, kas izgatavoti no šādas mīklas bez olām, lieliski saglabā formu un nepārvāra. Tie tiek pasniegti karsti, piemēram, ar krējumu.
Labu apetīti!
Ja recepte jums patīk, patīk (autorei tas būs ļoti patīkams!) Un saglabājiet to sociālajos tīklos.
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!