Ir grūti uzreiz noteikt, kurai virtuvei šis ēdiens pieder, jo autortiesības vairākas valstis vienlaikus apgalvo, ka, ja tas tiek gatavots pēc dažādām receptēm, ir arī produktu komplekts ir savādāka.
Parasti cepetis tiek sautēts podos cepeškrāsnī, bet to ir atļauts sautēt kastrolī - tā ir vienkāršāka ēdiena versija. Mēs kā gaļu ņemam liellopu gaļu, tās galvenais papildinājums būs kartupeļi, nelieli papildinājumi - sīpoli un burkāni. Sastāvdaļu maisījums tiek sautēts tomātā, pateicoties kuram ēdienam ir izteikta skābuma pakāpe.
Cepta liellopa gaļa ar kartupeļiem būs labākais sātīgais ēdiens ģimenes vakariņās.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes katrai gaumei.
Sastāvdaļas:
Kartupeļi - 800 gr.
Liellopu gaļa - 500 gr.
Sīpoli - 1 gab.
Burkāni - 1 gab.
Tomātu pasta - 2 ēdamkarotes
Augu eļļa - 40 ml.
Sāls, pipari - pēc garšas
Ūdens - 500 ml.
Kā gatavot:
Sagatavojiet nepieciešamos pārtikas produktus no saraksta.
Noskalojiet liellopu gaļu, sagrieziet brīvas formas vidēja lieluma gabaliņos. Paralēli uz plīts uzkarsē pannu, ielej eļļu, nolaiž gaļu. Cepiet liellopu gaļu 5 minūtes lielā karstumā, laiku pa laikam pagriežot no vienas puses uz otru. Pēc tam garšojiet ar pipariem un sāli.
Pa to laiku sagatavo dārzeņus - nomizo un nomazgā. Burkānu sarīvē vai sagriež kubiņos, sīpolu sagriež kvadrātiņos.
Mest dārzeņus uz gaļu, samazināt siltumu. Pagatavojiet sastāvdaļas kopā vēl 3 minūtes. Ja nepieciešams, pievienojiet eļļu.
Pēc tam ielādējiet tomātu pastas, ielejiet ūdeni. Samaisiet. Maisījumu vāra uz lēnas uguns 10 minūtes, pēc tam ielejiet pannā.
Nomizojiet kartupeļu bumbuļus no augšējās mizas, sagrieziet vidēja lieluma kubiņos.
Ievietojiet kartupeļus katliņā, samaisiet. Cepeti uzvāra, pievienojot sāli, iegūstiet vēlamo garšu. Pēc siltuma samazināšanas trauku pārklāj ar vāku. Vāra uz lēnas uguns apmēram 40 minūtes.
Laiku pa laikam maisa, it kā atdalot dārzeņus un gaļu no apakšas un sāniem, lai tie nedeg.
Pirms pasniegšanas rotā ar zaļumiem.
Labu apetīti!
Ja recepte jums patīk, patīk (autorei tas būs ļoti patīkams!) Un saglabājiet to sociālajos tīklos.
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!