Tā vietā, lai tradicionāli pagatavotu kartupeļu biezeni ar kotletēm vai kotletēm, no tiem pašiem produktiem mēs sagatavojam garšīgu un oriģinālu rullīti. Tas tiek pasniegts gan karsts, gan atdzesēts - platās šķēlēs.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes katrai gaumei.
Sastāvdaļas:
Jakas kartupeļi - 8 gab.
Ola - 1 gab.
Maltā vistas gaļa - 400 g
Augu eļļa - 40 ml
Sāls, asie pipari - pēc garšas
Soli pa solim recepte:
Lai mājās ceptu kartupeļu rullīti ar maltu vistu vai citu gaļu, ņemiet sarakstā norādītos ēdienus. Ja jūs iepriekš vārāt kartupeļus viņu formas tērpos un tos mizojat, tad visam pārējam laiks aizņems pusi mazāk. Par rullīti iesaku pagatavot kartupeļus viņu formas tērpos - tad kartupeļu biezeni iegūst blīvumu, viskozitāti, bagātīgu aromātu un nav ūdeņainības.
Ja vēlaties, pildījumam pievienojiet sīpolus, ķiplokus, visu veidu garšvielas, sēnes. Ja jūs nevēlaties vistu, izmantojiet malto cūkgaļu, liellopu gaļu, trauku.
Tātad pēc vārīšanās mēs bumbuļus nomizojam (vieglāk, ja to pārlej ar aukstu ūdeni, pēc verdoša ūdens, atšķirībā no temperatūras, čaumala saplaisā un ir vieglāk noņemama). Mīciet kartupeļus, garšojiet ar sāli un pipariem vai vienkārši sāli, ieejiet vienā lielā olā un samaisiet līdz viendabīgai masai.
Pārliecinieties, ka folijas loksne ir pārklāta ar augu eļļu (dāsni, lai kartupeļu rullis ar gaļu nepieliptu). Kartupeļu biezeni vienmērīgi izklāj pa eļļoto virsmu taisnstūra formā, vienmērīgi biezu visā apgabalā.
Pārklāj ar maltu vistu, apkaisa ar garšvielām. Mēs arī vienmērīgi izstiepam malto gaļu, neplēšot kartupeļu apakšējo slāni.
Paceliet foliju visā sagataves garumā un velmējiet to līdz vidum - mēs mēģinām pagriezt vienu malu diezgan cieši / cieši.
Tad mēs atkārtojam darbību no pretējās puses - mēs izveidojam garu ruļļu, viegli notriecam čaumalu.
Mēs aizveram foliju, pārnesim pusfabrikātu uz cepešpannu. Mēs ievietojam iepriekš uzkarsētā krāsnī un cepam apmēram pusstundu 190 grādu temperatūrā. Pēdējās 5-10 minūtes mēs žāvējam un pārogļojamies, saplēšot iepakojumu.
Ja rullis ir bojāts, nebaidieties atjaunot formu ar lāpstiņu un pēc tam to apbrūnināt. Atcerieties, ka produkts paliek delikāts, rīkojieties uzmanīgi.
Pasniedziet ceptu kartupeļu biezeni ar maltu gaļu, siltu vai kā aukstu uzkodu.
Labu apetīti!
Ja recepte jums patīk, patīk (autorei tas būs ļoti patīkams!) Un saglabājiet to sociālajos tīklos.
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!