✨Sveiki, mani sauc Oksana! Es priecājos sveikt visus, kas ir apskatījuši manu lapu. Liels paldies, ka veltījāt laiku manas receptes lasīšanai! Es būtu pateicīgs par jūsu komentāriem un abonementiem!
✅👌Katra mājsaimniece laiku pa laikam uzdod jautājumu, ko jūs varat ātri un garšīgi izcept tējai kopā ar savu mājsaimniecību?
Šodien es vēlos jums piedāvāt mīksta un maiga kūka recepti, ar kuru jūs varat papildināt savu kūku recepšu kolekciju!
✨ To ir viegli sagatavot, jums nav pat jāuzņem maisītājs. Mīklu, kura pamatā ir kefīrs, mīca pāris minūtēs. Sulīgs biezpiena pildījums tiek pagatavots tādā pašā daudzumā.
✨ Ātri, vienkārši un visas sastāvdaļas ir vienkāršas un pieejamas. 🥰
📕 Sastāvdaļas kūkas pagatavošanai: 🍲
Kefīrs (jebkura tauku saturs) - 200 ml
Soda - 0,5 tējk
Olas (C-1 kategorija) - 3 gab.
Cukurs - 200 g (mīklā) un 3 ēdamk. l. Pildījumam
Vanilīns - šķipsna
Augu eļļa - 100 ml
Kviešu milti - 300 g
Cepamais pulveris - 1 tējkarote l.
Biezpiens (9% tauku) - 360 g
Citrona miziņa - 1 tējkarote l. (neobligāti).
👨🏻🍳 Sāksim gatavot... ⤵️⤵️⤵️
✨ Kefīram šādas kūkas pagatavošanai jābūt istabas temperatūrā, tāpēc neaizmirstiet to iepriekš izņemt no ledusskapja. Ja esat aizmirsis, tad vienkārši nedaudz uzsildiet to mikroviļņu krāsnī vai uz plīts. Un turklāt es iesaku jums lietot kefīru, nevis "katru dienu", kas tikko tika pagatavots, bet kas jau vairākas dienas stāvēja ledusskapī. Šādā kefīrā ir daudz vairāk skābuma, un pīrāgs no tā izrādās neticami gaisīgs un pūkains.
Jebkurā mīklu mīcīšanai piemērotā traukā ielej kefīru. Pievienojiet soda, samaisiet un ļaujiet nostāvēties pāris minūtes. Sākas dzēšanas reakcija, kefīrs iegūs putojošu konsistenci un ievērojami palielināsies tilpums.
Ielej augu eļļu, salauž 2 olas (1 atstājam biezpiena pildījumam), pēc garšas pievieno cukuru un vanilīnu.
Dažas minūtes visu labi samaisa ar parasto putotāju vai dakšiņu, līdz cukurs izšķīst.
Tagad iesijā miltus, sajauc ar cepamo pulveri un pievieno mīklai.
Visu kārtīgi samaisa, sadalot miltu gabaliņus. Mīkla būs plūstoša, gluda, spīdīga un sviesta. Pēc konsistences tas būs nedaudz smagāks par biskvītu, jo sastāvā ir lielāks tauku daudzums.
Tagad mēs pievēršamies biezpiena pildījuma pagatavošanai. Ielieciet biezpienu bļodā, pievienojiet tam atlikušo olu, dažas ēdamkarotes cukura (daudzumu, kuru norādīju, var mainīt pēc garšas). Arī smalku rīvi sarīvē miziņu no pus citrona.
✨ Šī sastāvdaļa nav obligāta, bet citrons vienkārši labi sader ar biezpienu!
Mēs visu sasmalcinām ar parasto dakšiņu, cenšoties biezpienā neatstāt lielus gabaliņus. Gatavs!
Gatavo mīklu ielej jebkurā piemērotā cepšanas traukā (mana trauka diametrs ir 24 cm). Man bija silikona, tāpēc es to neieeeju ar neko. Bet metāla forma jāpārklāj ar pergamentu vai jāieeļļo ar nelielu daudzumu dārzeņu vai sviesta, un pēc tam jāsaista ar miltiem vai mannu. Mīklas virspusē, izmantojot ēdamkaroti, izlieciet biezpiena pildījumu mazās "bumbiņās" visā nākotnes pīrāga virsmā.
Un mēs nosūtām kūku cepšanai cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem 40-45 minūtes. Gatavību pārbaudām ar zobu bakstāmo: kad kūkas centrs ir sadurts, tam vajadzētu iznākt sausam.
Gatavo kūku izņem no formas, nedaudz atdzesē, sagriež un pasniedz!
LAPAS FOTO SĀNĀ -> -> -> -> ->
No ārpuses izrādās sārts un kraukšķīgs, iekšpusē ļoti maigs un nedaudz drupans. Ir grūti pretoties neēst otro kodienu uzreiz pēc pirmā. Pagatavojiet, nogaršojiet, izdzeriet jauku tēju! 🍽
******************************************
Ar cieņu, Ocsana!