Lai samazinātu kaloriju daudzumu no augu eļļas vai majonēzes, kas tradicionāli ir mērces salāti, vislabāk ir izveidot jogurta mērci no bieza klasiskā jogurta bez piedevas. Šī mērce būs lieliski piemērota svaigu vai ceptu dārzeņu, mīkstā siera, riekstu, svaigu zaļumu sagriešanai.
No ērtiem izstrādājumiem mērci var pagatavot tikai 5 minūtēs. Tiem, kam patīk pikantas garšas, iesakām tam pievienot saspiestus svaigus ķiplokus vai sasmalcinātus kaltētus, sasmalcinātus zaļos sīpolus vai marinētus sīpolus.
Mērce ledusskapī netiek uzglabāta ilgāk par dienu - tajā ir skābe, kas var izraisīt stratifikāciju jogurta, tāpēc sagatavojiet mērci tieši pirms pievienošanas traukā vai uz tā: salāti, cepti grilēti dārzeņi utt.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes katrai gaumei.
Sastāvdaļas:
Biezs jogurts - 150 ml
Ābolu sidra etiķis - 1 tējkarote
Augu eļļa - 1 ēdamkarote.
Sāls - 3 šķipsnas
Malti melnie pipari - 2 šķipsniņas
Pētersīļu zaļumi - 0,5 ķekars.
Kā gatavot:
Sagatavojiet ēdienu.
Receptei ir piemērots jebkura tauku satura biezs jogurts, bet bez pārtikas piedevām, piemēram, sasmalcinātu augļu vai ogu biezeņa, siera gabaliņiem utt. Ielieciet to dziļā traukā: bļodā vai bļodā. Ielej dažas šķipsniņas sāls, maltu melno piparu. Šajā posmā pēc vēlēšanās var pievienot citus sasmalcinātus garšaugus, garšvielas vai garšvielas.
Ielejiet ābolu sidra etiķi un augu eļļu: auksti spiestu olīvu, rafinētu saulespuķu vai kukurūzas eļļu. Etiķa vietā varat izmantot tādu pašu daudzumu sojas mērces vai citrona sulas.
Noskalojiet garšaugus un nosusiniet ar papīra dvieli. Sasmalcina un ielej traukā.
Pētersīļus var aizstāt ar dillēm, zaļajiem sīpoliem, savvaļas ķiplokiem vai ķiploku dzinumiem. Pat marinētas ķiploku bultiņas noderēs, ja jums tās būs pieejamas.
Viegli sajauciet visu trauka saturu kopā.
Pārnesiet jogurta mērci uz mērces laivas un pasniedziet, noskalojot un sagriežot svaigus dārzeņus. Sagatavojiet salātus, sezonu ar mērci un samaisiet. Zvaniet visiem tuviniekiem uz degustāciju!
Degvielas uzpildes staciju labāk iepriekš nesagatavot, bet jūs varat to ņemt līdzi uz pikniku vai ārā, ievietojot to traukā vai burkā ar vāku. Tomēr vislabāk ir transportēt mērci atdzesētā maisiņā vai speciālā folijas maisiņā.
Ja recepte jums patīk, patīk (autorei tas būs ļoti patīkams!) Un saglabājiet to sociālajos tīklos.
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!