Ja jums, tāpat kā man, jūsu ģimenē ir "jocīgi" cilvēki, kuriem nepatīk sīpolu un burkānu šķēles zupās un citos ēdienos, šī recepte ir domāta jums)) Skumbrija ar ziedkāpostu un burkānu biezeni.
Man ļoti patīk šī garšu kombinācija - sāļa un pikanti salda. Ja jūs gatavojāt zivis pergamentā pēc manas receptes jūs jau zināt, cik veiksmīga ir šī kombinācija - ziedkāposti un zivis. Ja neesat izmēģinājis - nevilcinieties - tas ir garšīgi!
Viss ir ļoti vienkārši! Cepu sasmalcinātu sīpolu nedaudz eļļas. Kā parasti, sīpolu pievienoju nedaudz cukura. Pēc pāris minūtēm es sūtu burkānus uz pannas. Es cepu uz lielas uguns 5-7 minūtes. Ļaujiet dārzeņiem nedaudz atdzist.
Šajā laikā es notīra makreli, atdala filejas no kauliem un sagriež ērtos gabaliņos. Sāls, es ļāvu pāris minūtes nostāvēties. Tad es velmēju miltos un cepu uz lielas uguns 1,5 - 2 minūtes katrā pusē. Šeit jums nav nepieciešams panākt, lai zivis būtu gatavas, jums vienkārši to nedaudz jācep.
Es atdzesētos dārzeņus ievietoju blendera traukā. Tur pievienoju arī tomātu sulu un garšvielas. Obligāti tējkarote sinepju (man ir pikanta). Sāls pēc garšas. Sasmalcina blenderī līdz biezeni. Man tas prasa 40 sekundes)) Lūk, kas notiek:
Es izjaucu ziedkāpostu ziedkopās, sagriež mazos gabaliņos. Formu iesmērēju ar sviestu, izkaisīju kāpostus, virsū - dārzeņu biezeni un ceptus zivju gabaliņus. Es pārklāju formu ar foliju un ievietoju krāsnī 25-30 minūtes. Un jūs varat kalpot!
Sastāvdaļas:
• Skumbrija - 1 gab.
• Burkāni - 2 gab.
• Sīpoli - 2 gab.
• Tomātu sula - 350 ml
• Ziedkāposti ~ 250 g
• Karstās sinepes - 1 tējkarote.
• Baziliks sauss - 1 tējk.
• Zemes koriandrs - 1 tējkarote.
• Paprika - 2 tējk.
• Karstie sarkanie pipari (pēc izvēles) - 1/3 tējk.
• Sāls
Kā es gatavoju šo ēdienu, skatiet manu īso video:
Patīk, padalieties ar šo recepti ar draugiem! Vēl priekšā daudz interesantu lietu))