Šo gardo un sātīgo ēdienu noteikti novērtēs visi ķīniešu virtuves cienītāji. Un nav nepieciešams apmeklēt ķīniešu restorānu, visu varat pagatavot pats savā virtuvē. Rīsi ar dārzeņiem ķīniešu valodā ir otrais ēdiens, kas nesatur gaļas produktus, attiecīgi tos var pagatavot gavēni vai dažādot ar veģetāro ēdienkarti.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes katrai gaumei.
Sastāvdaļas:
Rīsi - 100 g
Kukurūza - 50 g
Zaļie zirņi - 50 g
Ķirbis - 50 g
Brokoļi - 50 g
Zaļās pupiņas - 50 g
Sīpoli - 100 g
Sojas mērce - 2 ēdamkarotes
Terijaki mērce - 1 ēdamkarote
Balzamiko etiķis - 1 tējkarote
Augu eļļa - 3 ēdamk.
Sāls pēc garšas
Malti melnie pipari - pēc garšas
Ūdens - 1 glāze
Sezama sēklas - 1 ēdamkarote
Soli pa solim recepte:
Sagatavojiet ēdienu sarakstu rīsu gatavošanai ķīniešu valodā. Jūs varat mainīt vai papildināt dārzeņu daudzumu un sastāvu, koncentrējoties uz savu garšu. Izmantojiet svaigu sezonā, saldētu aukstā laikā. Pērciet garengraudu rīsus.
Noskalojiet nomizotos sīpolus un nosusiniet ar salveti. Sagriež mazos gabaliņos. Sildiet eļļu dziļā pannā. Nolaidiet sasmalcināto sīpolu. Cep 3-4 minūtes uz vidējas uguns. Atcerieties maisīt ar lāpstiņu, lai sīpoli būtu vienmērīgi cepti.
Sīpoliem pievienojiet ķirbju šķēles, brokoļus, zaļās pupiņas, zirņus un kukurūzu.
Visi šīs receptes dārzeņi ir sasaldēti. Tie nav vispirms jāatkausē. Ja izmantojat svaigus dārzeņus, apstrādājiet un sasmalciniet vēlamajā izmērā.
Cepiet uz lielas uguns 4-5 minūtes, nepārtraukti maisot ar lāpstiņu.
Pievieno sojas mērci, balzamiko etiķi, terijaki. Ielejiet vārītu ūdeni. Ja nepieciešams, garšojiet ar sāli un pipariem. Maisa un uzvāra.
Rīsus ielej dziļā traukā un noskalo aukstā ūdenī līdz caurspīdīgumam. Ūdens jāmaina vairākas reizes. Nomazgātos rīsu graudus liek pannā virs sautētiem dārzeņiem. Šķidruma līmenim virs rīsiem jābūt 1,5-2 cm. Ļaujiet pannas saturam sautēties.
Pēc tam izveidojiet nelielu uguni, pārklājiet un vāriet 15-25 minūtes, līdz rīsi ir pagatavoti. Ja vārīšanās procesā šķidrums ir absorbēts un rīsi vēl nav gatavi, pievienojiet nedaudz verdoša ūdens un turpiniet gatavot līdz vēlamajam rezultātam.
Rīsi ar dārzeņiem ķīniešu valodā ir gatavi. Samaisiet. Apkaisa ar sezama sēklām.
Rotā ar sasmalcinātiem zaļumiem. Pasniedz uzreiz pēc vārīšanas.
Gatavojiet, eksperimentējiet un apetīti!
Ja recepte jums patīk, patīk (autorei tas būs ļoti patīkams!) Un saglabājiet to sociālajos tīklos.
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!