Skābā krējuma pagatavošanai biskvītam ir diezgan daudz iespēju. Klasiskajā receptē tiek izmantoti tikai divi galvenie komponenti - skābs krējums un cukura pulveris. Garšai bieži pievieno vanilīnu vai vaniļas cukuru. Neskatoties uz sastāva un sagatavošanas vienkāršību, krēms izrādās biezs, sulīgs un stabils, pēc kāda laika tas pat nenosēžas.
Galīgais rezultāts lielā mērā ir atkarīgs no izmantoto produktu kvalitātes. Skābajam krējumam jābūt pēc iespējas treknam, biezam un kvalitatīvam; šeit krējumu nevar izmantot.
Šī recepte ir piemērota tiem, kas mīl saldos krēmus ar izteiktu skābumu. Pārmaiņai skābo krējumu biskvīta kūkai var tonēt ar dabīgām sastāvdaļām - kakao pulveri, medu utt.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes katrai gaumei.
Sastāvdaļas:
Skābs krējums - 500 gr.
Pulverveida cukurs - 220 gr.
Vaniļas cukurs - 5 gr.
Kā gatavot:
Sagatavojiet pārtikas produktus no saraksta.
Marinējiet marli 2-3 reizes. Novietojiet to uz sieta. Virsū liek skābo krējumu. Zem sieta ievieto dziļu trauku, lai notecinātu sūkalas.
Marli cieši sarullē bumbā, atstājot krēmu iekšā. Pievelciet ar virvi no augšas. Šajā stāvoklī skābo krējumu ievieto ledusskapī 8 stundas. Labāk to darīt naktī, lai no rīta varētu sākt gatavot krēmu.
Pēc kāda laika atveriet marli. Jūs redzēsiet, ka krējums ir kļuvis 2 reizes biezāks, un bļodas apakšā ir parādījušās šķidras sūkalas.
Pārlejiet skābo krējumu dziļā traukā vai augstā glāzē pukšanai. Pievieno pūdercukuru.
Pirmkārt, vienkārši berzējiet komponentus ar karoti. Jums būs maisījums, kas pēc konsistences ir līdzīgs sviestam. Tajā pašā laikā pievienojiet vaniļas cukuru, lai iegūtu patīkamu aromātu.
Tad 3 minūtes sakuļ masu ar mikseri vai elektrisko putotāju.
Rezultāts ir skābs krējums, kas ir gatavs lietošanai. Tos var nekavējoties ieeļļot cepumu kūkas.
Ja jums ir nepieciešams iegūt šķidrāku krēmu, piemēram, kūku impregnēšanai, ir atļauts to atšķaidīt ar nelielu daudzumu piena.
Labu apetīti!
Ja recepte jums patīk, patīk (autorei tas būs ļoti patīkams!) Un saglabājiet to sociālajos tīklos.
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!