Kruasāni ir diezgan populāra konditorejas izstrādājumi. Tos var atrast gandrīz katrā pārtikas preču veikalā vai konditorejas veikalā. Tomēr tos ir ļoti viegli pagatavot mājās, tāpēc nemaz nav nepieciešams iepriekš mīcīt mīklu.
Šodien mēs gatavojam kruasānus no gatavas nopirktas mīklas. Tiek izmantots kārtainais raugs. Kā pildījumu mēs izmantojam šokolādes tāfelīti.
Kruasāni no kārtainās mīklas, izmantojot šo gatavošanas tehnoloģiju, tiek radīti ļoti ātri un viegli, kā rezultātā tie ir pat garšīgāki nekā veikala varianti.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes katrai gaumei.
Sastāvdaļas:
Puff rauga mīkla - 400 gr.
Šokolādes tāfelīte - 200 gr.
Piens - 10 ml.
Cukurs - 1 ēdamkarote
Milti - 1 ēdamkarote.
Kā gatavot:
Sagatavojiet ēdienu. Gatavo kārtaino mīklu iepriekš izņem no saldētavas, lai tā izkūst un kļūst mīksta.
Darba galdu pārkaisa ar miltiem. Izklājiet mīklas lapu. Arī pa virsu pārkaisa miltus. Izvelciet pēc iespējas plānāku, vienlaikus nebojājot mīklas integritāti. Jums vajadzētu būt taisnstūra loksnei.
Izgrieziet mīklu lielos, vienādos trīsstūros, kā parādīts fotoattēlā.
Sadaliet šokolādes tāfelīti vienādos laukumos. Ievietojiet 1 šķēli trijstūru plašajā pusē. Nepievienojiet pārāk daudz šokolādes, pretējā gadījumā cepšanas laikā tā izplūst.
Sākot no platās puses, sagataves sarullējiet stingros ruļļos.
Katru eksemplāru noslaukiet ar pienu, izmantojot silikona suku.
Saglabājiet sagataves ar granulētu cukuru virsū.
Ielieciet pusfabrikātus uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru, un ievietojiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī. Cepiet kruasānus nākamās 25 minūtes, līdz tie ir zeltaini brūni no augšas. Krāsns temperatūra ir 180 grādi.
Gatavos uzpūstos kruasānus atdzesē ar šokolādes pildījumu, pasniedz ar tasi karstu tēja.
Labu apetīti!
Ja recepte jums patīk, patīk (autorei tas būs ļoti patīkams!) Un saglabājiet to sociālajos tīklos.
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!