Uzkodas smalkmaizītes pēdējā laikā ir kļuvušas ļoti populāras bufetes un svētku galdos. Tos gatavo ar milzīgu daudzumu dažādu piedevu. Tie var būt smaržīgu sauso garšaugu, piemēram, Provansas vai Itālijas, un sausā veidā sālītas gaļas un saulē kaltētu tomātu vai marinētu gurķu maisījumi. Bet šodien mēs gatavosim manas ģimenes iecienītākās uzkodu smalkmaizītes - kūpinātu vistu, sieru un olīvas. Izmēģiniet, tas ir ļoti neparasti un garšīgi.
Sastāvdaļas:
Cietais siers - 80 g
Kūpināta vistas gaļa - 100 g
Milti - 200 g
Piens - 100 g
Augu eļļa - 80 g
Cepamais pulveris - 11 g
Vistas ola - 3 gab.
Olīvas - 150 g
Sāls - šķipsna
Cukurs (pēc izvēles) - šķipsna
Ch.m. pipari - garša
Sagatavošana:
1. Lai pagatavotu vistas un siera smalkmaizītes, sagatavojiet uzskaitītos priekšmetus. Vēlams, lai visas sastāvdaļas būtu istabas temperatūrā. Atveriet olīvu burku, iztukšojiet šķidrumu.
2. Vispirms sajauciet visus šķidros komponentus. Lai to izdarītu, dziļā traukā ielejiet pienu un bez smaržas rafinētu augu eļļu, pievienojiet vistas olas. Maisa līdz viendabīgai masai.
3. Tagad pievienojiet visas sausās sastāvdaļas - izsijātus kviešu miltus, cepamo pulveri, šķipsniņu sāls un cukura, maltus melnos piparus. Bļodas saturu sajauciet ar putojamo slotiņu vai dakšiņu līdz vienmērīgai.
4. Kūpinātu vistu (man ir fileja) sagriežam mazos kubiņos, iemīļoto cieto sieru berzējam uz rupjas rīves. Pievienojiet to visu bļodā, atkal kārtīgi samaisiet un ļaujiet gatavajai mīklai dažas minūtes, tā sakot, "nogatavoties" nostāvēties. Šajā laikā cepamais pulveris sāks darboties un uz mīklas virsmas parādīsies burbuļi, kas nozīmē, ka tas ir gatavs un jūs varat sākt cepšanu.
5. Ievietojiet papīra veidnes mafinu cepšanas traukā, katrā ielieciet pilnu ēdamkaroti mīklas. Augšā ar dažām olīvām vai olīvēm bez kauliņiem. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem un cep uzkodu smalkmaizītes 20–25 minūtes uz augšas un apakšas, līdz iesmi izžūst.
6. Ļaujiet gatavajiem cepamajiem izstrādājumiem pilnībā atdzist, ja uz augšu veidojas kraukšķīga garoziņa, tad atdzesētās smalkmaizītes ielieciet plastmasas plastmasas maisiņā un atstājiet uz brīdi.
7. Uzkodas smalkmaizītes ar kūpinātu vistu un sieru ir gatavas.
Šādus smalkmaizītes visbiežāk pasniedz uz svētku galda ar vīnu, bet kā uzkoda vai piknikam tas arī būs lieliski.
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro