Ja krājumā ir liels skaits gurķu, noteikti no tiem ziemai sagatavojiet garšīgus un sulīgus konservētus salātus, pievienojot sinepes un sīpolus. To var pasniegt vai nu atsevišķi ar galvenajiem ēdieniem, vai arī izmantot kā piedevu, veidojot smaržīgu marinētu gurķi vai sātīgus pamatus.
Dārzeņus var uzņemt pat nedaudz pārgatavojušos, tos nomizojot un notīrot blīvās sēklas. Vienīgais brīdinājums ir tāds, ka gurķi ir jāgaršo, jo pat viens rūgts auglis var sabojāt visa ēdiena garšu. Pēc izvēles varat pievienot pāris ķiploku daiviņas, ja jums patīk šī garšas garša.
Salātus var arī labi uzglabāt istabas temperatūrā pieliekamajā. Lai iegūtu vairāk marinādes, iepriekš sagrieziet gurķus un pievienojiet sāli, atstājiet uz 30 minūtēm - tie atbrīvos šķidrumu.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes katrai gaumei.
Sastāvdaļas:
Svaigi gurķi - 1,5 kg
Sinepju sēklas - 1,5 ēdamkarotes
Sāls - 0,5 tējk
Etiķis 6% - 1,5 ēdamk
Augu eļļa - 50 ml
Sīpolu sīpoli - 1 gab.
Melnie piparu graudi - 15 gab.
Soli pa solim recepte:
Sagatavojiet nepieciešamo ēdienu un divas 0,5 L burkas.
Nomizo sīpolus, noskalo ūdenī un pārgriež uz pusēm. Sagriež pusgredzenos. Ievietojiet sīpolu šķēles dziļā traukā vai salātu traukā. Pievienojiet tur sausas sinepju sēklas. Ja tie nav pieejami, nomainiet ar veikalā nopērkamajām sinepju pupiņām: Dižona, franču.
Noskalojiet gurķus ūdenī. No abām pusēm nogrieziet visu augļu astes. Garšojiet katru gurķi, nekavējoties noņemiet rūgto. Dārzeņus sagriež vismaz 2-3 mm biezās šķēlēs. Ielejiet šķēles traukā ar sīpolu.
Pagaršo ar sāli un melnajiem piparu graudiem. Ielejiet etiķi un augu eļļu. Viegli sajauciet visu un atstājiet istabas temperatūrā apmēram pusstundu, laiku pa laikam maisot.
Pēc norādītā laika bļodas saturu pārnes katlā vai katliņā ar nepiedegošu dibenu. Vāra uz mērenas uguns apmēram 25-30 minūtes, laiku pa laikam maisot.
Gurķu šķēlītēm vajadzētu pilnībā mainīt krāsu, un sīpolu šķēlēm vajadzētu kļūt gandrīz caurspīdīgām. Šajā laikā burkas un vākus sterilizējiet jebkādā veidā: tvaicējiet, applaucējiet ar verdošu ūdeni utt.
Piepildiet karstās burkas ar verdošiem salātiem, papildiniet ar marinādi un nekavējoties nostipriniet uz tiem vākus vai vākus ar saglabāšanas atslēgu.
Sagataves atdzesē istabas temperatūrā un pēc tam pārvieto tās uz pieliekamo vai pagrabu, pagrabu.
Ja recepte jums patīk, patīk (autorei tas būs ļoti patīkams!) Un saglabājiet to sociālajos tīklos.
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!