Cūkgaļas gulašs ar mērci ir padomju laikos pazīstams ēdiens, un to bieži atrada ēdnīcās vai citās sabiedriskās ēdināšanas iestādēs. Daudzi pat tagad diezgan bieži to gatavo pusdienām vai vakariņām. Recepte ir bez problēmām, ikviens to var apstrādāt, un rezultāts ir vienkārši nesalīdzināms. Tad kāpēc gan nesagatavot kādu gulašu savai ģimenei?
Cūkgaļu ir svarīgi izvēlēties svaigu, atdzesētu, nesaldētu. Kakls šeit ir ideāls, jo gaļa ir mīksta un sulīga, ar nelielu tauku daudzumu. Mēs pagatavosim mērci no tomātu pastas, noteikti pievienojiet papriku, sāli, piparus un citas garšvielas pēc saviem ieskatiem.
Gulašu var pasniegt ar dažādiem piedevām, šeit jūs nekad nekļūdīsities. Ļoti garšīgi iet ar kartupeļu biezeni, biezputru, spageti.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes katrai gaumei.
Sastāvdaļas:
Cūkgaļa (kakls) - 350 g
Burkāni - 1 gab.
Sīpolu sīpoli - 1 gab.
Tomātu pasta - 2 ēdamkarotes
Ūdens - 500 ml
Paprika - 1 tējkarote
Sāls, pipari, sausi ķiploki - pēc garšas
Augu eļļa - 2 ēdamk.
Apraksts:
Sagatavojiet visus nepieciešamos pārtikas produktus no saraksta.
Dārzeņus nomizo un nomazgā. Sasmalciniet sīpolu mazos kubiņos, sasmalciniet burkānus ar vidēju rīve.
Noskalojiet cūkgaļu, nosusiniet ar virtuves papīru. Sagriež vidēja lieluma stieņos. Ja gaļa ir pārāk taukaina, labāk noņemt lieko tauku daudzumu.
Uz pannas uzkarsē nedaudz augu eļļas, pārliek dārzeņus un apcep dažas minūtes, laiku pa laikam maisot.
Pievienojiet cūkgaļas gabalus.
Cepiet gaļu ar dārzeņiem vairākas minūtes, līdz tā kļūst zeltaini brūna.
Tomātu pastu izšķīdina siltā ūdenī, samaisa. Ielejiet tomātu pannā, pievienojiet papriku un visas nepieciešamās garšvielas. Gaļu uz lēnas uguns sautē 20 minūtes, uz vidējas uguns.
Pasniedziet gatavu gulašu ar mērci kopā ar savu mīļoto rotā jūsu ģimene, tas lieliski izdosies ar svaigi vārītiem spageti, kā arī pievienojot sasmalcinātus zaļos sīpolus.
Labu apetīti!
Ja recepte jums patīk, patīk (autorei tas būs ļoti patīkams!) Un saglabājiet to sociālajos tīklos.
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!