Mieži ir viens no barojošākajiem un veselīgākajiem graudaugiem. Ne velti ēdieni no tā ir lielos daudzumos militāro vienību, bērnudārzu, skolu un slimnīcu ēdienkartē. Patiešām, par ļoti mazu naudu mēs iegūstam barojošu un vitamīnu pilnu pārtiku. Bet ir arī kontrindikācijas: šāds ēdiens nav ieteicams cilvēkiem ar lipekļa nepanesamību un bērniem līdz viena gada vecumam.
Nosaukums "pērle" nāk no vecā krievu vārda "pērles", kas nozīmē "upes pērles". Galu galā, ja paskatās uzmanīgi, graudaugu graudi ir ļoti līdzīgi mazām pērlēm.
Tehnoloģijas virzās uz priekšu, un, šķiet, mums palīdz dažādi gatavošanas rīki. Un šodien mēs izmantosim multivarku, kas palīdzēs ietaupīt mūsu laiku un, protams, samazinās netīro trauku daudzumu, kā arī palīdzēs iztikt bez iepriekšējas ilgstošas graudaugu mērcēšanas.
Mieži ar sēnēm lēnā plīts izrādās liesa, bet apmierinoša un pilnīgi pašpietiekama. Tāpēc šī putra ir lieliska ģimenes pusdienām vai vakariņām. Starp citu, to var pasniegt kā garnīru gaļai vai mājputniem.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes katrai gaumei.
Sastāvdaļas:
Pērļu mieži - ½ kaudze.
Ūdens - 1 ½ kaudze
Sīpolu sīpoli - 1 gab.
Šampinjoni - 70 g.
Augu eļļa - 2 ēdamk.
Sāls - ½ tējk
Soli pa solim recepte:
Sagatavojiet visu ēdienu. Vasarā un rudenī šampinjonus var aizstāt ar svaigām sezonas sēnēm, kas piepildīs putru ar unikālu aromātu.
Pievērsiet īpašu uzmanību labības izvēlei. Pērļu mieži ir vēlamāki kartona kastēs, jo uzglabāšanas laikā tas izdala mitrumu, un celofānā parādās kondensāts. Somas iekšpusē nedrīkst būt pilienu! Tiek izslēgta arī dažādu piemaisījumu klātbūtne iepakojumā, kodoliem jābūt tīriem un vienmērīgiem.
Sēnes labi izskalo, no sīpoliem izņem sēnalas. Sasmalciniet tos sev ērtā veidā.
Multivarkas bļodā ielej nedaudz eļļas, pievieno sasmalcinātas sēnes un sīpolus. Vāra uz cepšanas apmēram 10 minūtes. Neaizmirstiet maisīt. Mums šīs sastāvdaļas ir labi jābrūnina.
Kārtojiet putraimus, noņemiet liekos gružus, piepildiet ar ūdeni un atstājiet 10 minūtes. Pēc tam noskalojiet, līdz ūdens ir dzidrs.
Miežus ielej traukā un nedaudz sasilda kopā ar sēnēm un sīpoliem, lai katrs grauds absorbētu nedaudz dārzeņu sulas un eļļas.
Sāls, ielej ūdeni. Pārslēdziet tehniku režīmā "Putra". Katram multivarkam šī ēdiena gatavošanas laiks ir atšķirīgs - tas svārstās no 10 līdz 20 minūtēm. Mūsu gadījumā tas būs jāpalielina līdz 50 minūtēm.
Miežu biezputra ar sēnēm ir gatava.
Pasniedziet šo ēdienu kopā ar citiem liesiem ēdieniem: dārzeņiem un svaigiem garšaugiem. Pērļu mieži ar sēnēm piedevai ir lieliski piemēroti.
Labu apetīti!
Ja recepte jums patīk, patīk (autorei tas būs ļoti patīkams!) Un saglabājiet to sociālajos tīklos.
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!