Ja vēlaties mīkstus un pūkainus virtuļus, pagatavojiet tos ar krējumu. Recepte ir diezgan vienkārša. Mīklu mīca ne ilgāk kā 10 minūtes. Tas izrādās ļoti elastīgs, nelīp pie rokām un ar to ir viegli strādāt. Donuts tiek cepts lielā daudzumā eļļas. Pateicoties soda, tie palielinās pēc izmēra, iznāk ļoti sulīgi. Pēc cepšanas donuts ar skābo krējumu ilgu laiku paliek mīksts un svaigs, pietiek ar to, lai tos pārklātu ar salveti.
Sastāvdaļas:
- Skābs krējums - 200 gr.
- Ola - 1 gab.
- Milti - 350 gr.
- Cukurs - 100 gr.
- Soda - 0,5 tējk.
- Sāls - šķipsna
- Augu eļļa - 200 ml.
- Cukura pulveris - 1 ēdamkarote
Sagatavojiet ēdienu.
Dziļā traukā ielejiet skābo krējumu, pievienojiet tam vienu olu.
Pievienojiet granulētu cukuru, nedaudz sāls un soda. Pēdējo nav nepieciešams dzēst ar skābi.
Rūpīgi sasmalciniet sastāvdaļas ar putojamo slotiņu vai dakšiņu, iegūstot viendabīgu masu bez gabaliņiem.
Pirms lietošanas kviešu miltus izsijā caur sietu, pēc tam pievieno galvenajam sastāvam.
Mīciet biezā, mīkstā mīklā, kas nelips pie plaukstām. Pārklājiet to ar dvieli un ļaujiet tai 15 minūtes "atpūsties", lai cepamā soda reaģētu ar sastāvdaļām.
Sadaliet galveno mīklas gabalu vairākās daļās. Dēli pārkaisa ar miltiem. Izklājiet vienu mīklas daļu, izvelciet ar rullīti. Slānim jābūt vidēja biezuma. Izmantojot apaļu veidni vai stiklu, izspiediet apaļas sagataves, vidū izveidojiet nelielu apaļu atveri. Tāpēc izlietojiet visu mīklu.
Tajā pašā laikā ielieciet trauku ar lielu eļļas daudzumu uz uguns. Labi karsē, bet nevāra. Ielieciet virtuļu sagataves karstā eļļā. Grāmatzīme nelielās porcijās, lai novērstu uzlīmēšanu. Cepiet virtuļus vidējā siltumā burtiski 1 minūti katrā pusē. Cepšanas laikā tie labi paaugstināsies, pateicoties cepamajai soda.
Izmantojiet karoti ar rievu, lai no eļļas noņemtu brūnos virtuļus. Uzlieciet salveti, lai notīrītu taukus.
Pirms pasniegšanas virtuļus ierīvē ar cukura pulveri.
Labu apetīti!
Autors: Svetlana Deņisova
Interesanti raksti:
Ārsti nosauca 7 vissvarīgākos ēdienus sievietēm pēc 45 gadu vecuma
5 pārtikas produkti, kas novājina pieaugušā zarnu
Šīs 6 ēdienu un zāļu kombinācijas var būt nāvējošas
Patīk, komentē, kopīgo sociālajos tīklos,abonējiet mūsu kanāluir labākā atlīdzība mums!
Laba veselība un kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs Vilkins!