Mīļotājiem garšīgu un sātīgu ēdienu vajadzētu novērtēt šo ēdienu. Griķi ar gaļu ir klasika. Tos sagatavo atsevišķi tikai pēc standarta receptēm. Un šodien es jums pastāstīšu, kā pagatavot griķus ar gaļu vienā traukā - pannā.
Šo ēdienu gatavo pēc plova principa, pievienojot sīpolus, burkānus un garšvielas. Putraimus vāra tieši ar gaļu un dārzeņiem, iemērc to sulā, apmainot garšas un aromātus. Derēs jebkura gaļa, es gatavoju ar cūkgaļu.
Sastāvdaļas:
Griķi - 1 glāze
Gaļa - 400 g.
Sāls pēc garšas
Sīpolu sīpoli - 1 gab.
Burkāni - 1 gab.
Gaļas garšvielas - 1 tējkarote
Augu eļļa - 3 ēdamkarotes
Lauru lapa - 2 gab.
Ūdens
Soli pa solim recepte:
1. Sagatavojiet nepieciešamo produktu komplektu. Gaļu varat izvēlēties pēc savas gaumes, liellopu gaļa vai cūkgaļa ir lieliski piemērota. Jums būs nepieciešama arī 250 ml glāze.
2. Gaļu mazgā zem tekoša auksta ūdens, nosusina un sagriež mazos gabaliņos.
3. Sīpolu sagriež pusgredzenos.
4. Burkāni sarīvē uz vidējas rīves.
5. Sildiet pannu ar augu eļļu un cepiet gaļu lielā siltumā līdz zeltaini brūnai. To nevajadzētu pilnībā pagatavot, galvenais ir tas, ka parādās zelta garoza, un visas gaļas sulas paliek iekšā.
6. Gaļai pievienojiet sasmalcinātus dārzeņus.
7. Apcep tos līdz mīkstam apmēram 3-4 minūtes, laiku pa laikam maisot. Pagaršo ar sāli un garšvielām gaļai. Pannas saturu ielej ar ūdeni, cūkgaļas vai liellopa gaļas mīkstināšanai būs pietiekami apmēram 200 ml. Ja gatavojat ar vistu, jums vajadzēs nedaudz mazāk ūdens.
8. Pārklājiet pannu ar vāku un vāriet, līdz šķidrums ir pilnībā iztvaikojis.
9. Nomazgājiet griķus ar tīru ūdeni, salieciet to uz sieta tā, lai šķidruma pārpalikums būtu stikls.
10. Pārbaudiet gaļu, ja to viegli sadursta ar nazi vai dakšiņu, varat pievienot griķus. Ja nē, pievienojiet vēl nedaudz ūdens un vāriet līdz vēlamajam maigumam.
11. Izlīdziniet putraimus un piepildiet tos ar ūdeni proporcijā 1: 2. Ja nepieciešams, pievienojiet lauru lapas un vēl sāli.
12. Ielieciet pannu virs uguns un uzvāra. Pārklāj un vāra uz lēnas uguns, līdz griķi ir pagatavoti, apmēram 20-25 minūtes.
13. Gatavo ēdienu maigi sajauc. Garšīgi, sātīgi griķi ar gaļu ir gatavi.
Pasniedziet karstu griķu ar svaigiem vai marinētiem dārzeņiem.
Labu apetīti!
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro