Ja esat ķīniešu ēdiena cienītājs, tad, iespējams, esat dzirdējis par maizes cepšanas metodi, kas nozīmē ātru pārtikas cepšanu karstā vokā. Tā kā minimālais gatavošanas laiks neļaus jums novērst uzmanību, gatavojot ēdienu, jums iepriekš jāsagriež visas sastāvdaļas, lai tās būtu pie rokas. Šo metodi var piemērot jebkuram produktam: gaļai, mājputniem, jūras veltēm un dārzeņiem.
Šodien gatavošu liellopa gaļu ar brokoļiem un mazām kukurūzas ausīm. Visas sastāvdaļas, kā vajadzētu būt ķīniešu virtuvē, tiks pārklātas ar sojas mērci. Jūs varat papildināt ēdienu ar garnīru no nūdelēm vai rīsiem pēc jūsu izvēles. Šajā receptē es izmantošu funchose.
Sastāvdaļas:
- Liellopu gaļa - 600 grami
- Brokoļi - 500 grami
- Sojas mērce - 150 ml.
- Baltais cukurs - 1 tējkarote
- Soda ir šķipsna.
- Ciete - 2 ēdamkarotes
- Niedru cukurs - 2 tējk
- Augu eļļa - 8 ēdamkarotes
- Ūdens - 1 ēd.k.
- Funchoza - 1 iepakojums
- Cilantro - 1 ķekars
Gaļu notīra no plēvēm, redzamiem taukiem un sagriež pēc iespējas plānākos iegarenos gabaliņos.
Marinādei es sajaucu 2 ēdamkarotes. augu eļļa, 1 ēdamkarote. sojas mērce, ūdens, soda, baltais cukurs un 1 ēdamkarote. ciete. Maisu maisījumu.
Gatavo liellopu gaļu novirzu marinādē. Maisiet tā, lai maisījums vienmērīgi pārklātu gaļu, un atstājiet to stundu vēsā vietā.
Šajā laikā es sagatavoju pārējos produktus. Es sadalu kāpostus ziedkopās. Es atstāju kukurūzu neskartu, bet, ja vēlaties, varat to arī sagriezt.
Izmantojot atlikušo sojas mērci, cieti un niedru cukuru, pagatavojiet galīgo mērci.
Wokā uzsildu 2 ēdamkarotes. augu eļļu un 1-2 minūtes apcep brokoļus, nepārtraukti maisot. Tad es pārnes kāpostus no pannas uz trauku.
Es pievienoju vēl 2 ēdamkarotes wok. augu eļļas un apcep kukurūzu. Pēc tam es to uzliku uz brokoļu trauciņa.
Ielejiet atlikušās 2 ēd.k. augu eļļa, uzkarsē to lielā siltumā un cep liellopu gaļu līdz zeltaini brūnai 5-6 minūtes.
Pusi sagatavotās mērces ielej gaļā, samaisa. Sagatavotos dārzeņus es pārvietoju, trauku garšoju ar pārējo mērci, samaisu un pēc vienas minūtes noņemu vok no uguns.
Funčozu pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj uz piecām minūtēm.
Pēc norādītā laika es iztukšoju šķidrumu un pievienoju nūdeles gaļai un dārzeņiem. Es maisīju trauku un pasniedzu to, apkaisa ar sasmalcinātu cilantro.
Ķīniešu liellopa gaļa maisot, ir gatava.
Labu apetīti!
Autors: Elena Gapkalova
Interesanti raksti:
Ārsti nosauca 7 vissvarīgākos ēdienus sievietēm pēc 45 gadu vecuma
5 pārtikas produkti, kas novājina pieaugušā zarnu
Šīs 6 ēdienu un zāļu kombinācijas var būt nāvējošas
Patīk, komentē, kopīgo sociālajos tīklos,abonējiet mūsu kanāluir labākā atlīdzība mums!
Laba veselība un kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs Vilkins!