Nopirkt kvalitatīvu pienu šodien ir īsts panākums. Fakts ir tāds, ka šis populārais produkts visbiežāk tiek viltots. Turklāt produkta atšķaidīšana ar ūdeni ir drošākais risinājums. Eksperti no Rosseļhoznadzor pastāstīja, kā ražotāji šodien maldina pircējus un ko var iegādāties piena vietā.
Kas atrodams produktā?
Lielākā daļa ražotāju visbiežāk pievieno produktu:
- Ūdens. Tas palielinās piena daudzumu.
- Augu tauki. Ar viņu palīdzību palielinās tauku saturs galaproduktā. Un tas ir labi, ja ražotājs izmanto pietiekami drošu kokosriekstu eļļu, nevis rapšu vai kokvilnas sēklu eļļu.
- Tas ir vēl sliktāk, ja tādi ir hidrogenēti tauki - Veselības ministrijas speciālisti iesaka tos nekad neēst, jo tie satur bīstamus taukskābju trans-izomērus.
- Milti, krīts, ciete. Šīs vielas padara pienu biezāku. Turklāt šādas vielas var atrast ne tikai pienā, bet arī negodīgu ražotāju kefīrā, biezpienā. Šīm vielām briesmas nedraud, taču nav patīkami dzert pienu ar krītu.
- Antibiotikas, fenola savienojumi, formaldehīds. Šīs bīstamās vielas var atrast arī piena produktos. Tie tiek pievienoti, lai pagarinātu preču dzīvi. Tādēļ jums vajadzētu izvairīties no piena pirkšanas, ja tas tiek uzglabāts ilgāk par sešiem mēnešiem un pat nav ledusskapī.
Turklāt forumos var atrast daudz komentāru no tiem cilvēkiem, kuri strādā piena rūpnīcās un apgalvo, ka piens ilgu laiku nav "govs": viņi vienkārši sajauc ūdeni ar nesaprotamu pulveri. Un acīmredzot daži ražotāji to arī dara. Tāpēc ir tik svarīgi zināt, kā pārbaudīt nopirktā produkta kvalitāti.
Kā pārbaudīt mājās?
Piena kvalitāti var pārbaudīt arī mājās. Un tam nav nepieciešams izveidot laboratoriju mājās.
Veidi:
- Jums jālieto alkohols ar pienu 2: 1 proporcijā. Samaisa, krata pāris minūtes, ātri ielej apakštase. Ja piens nav atšķaidīts, pēc pāris sekundēm vajadzētu parādīties pārslas. Ja veidojas pārslas, bet pēc ilgāka laika produktā ir daudz ūdens.
- Ielieciet pienu uz nagu. Ja šķidrums sāk izplatīties, ir redzamas nogulsnes, tad produktā ir daži cietie piemaisījumi, īpaši bieži tas notiek, ja pievieno krītu vai miltus.
Vieglākais veids ir jods.
Pietiek 1-2 pilienus nomest pienā un nedaudz pagaidīt. Ja pēc ķīmiskas reakcijas šķidrums ir mainījis krāsu, tad tas skaidri satur nedabiskas izcelsmes piemaisījumus, piemēram, augu taukus, cieti.
Vairāk interesantu rakstu:
Gaļas ēšanas draudi: ko saka ārsti
5 labvēlīgas izmaiņas organismā, atsakoties no cukura
6 iespaidīgas izmaiņas jūsu ķermenī, kad atmest soda
Patīk, komentē, kopīgo sociālajos tīklos,abonējiet mūsu kanāluir labākā atlīdzība mums!
Laba veselība un kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!