Ja jūs konstatējat, ka sagatavota ziemas ievārījumu fermentēta, ne mest to nekavējoties. No šīs izejvielas var veikt gardu vīnu.
Recepte ir ļoti vienkārša un neprasa reti sastāvdaļas.
Es jums pateiks, kā padarīt vīnu no raudzētiem ievārījums mājās.
Atsevišķi, mēs uzskatām, cēlu dzērienu ražošana izsniegšanas kompotu, tas ir arī ļoti interesants tehnoloģiju.
Recepte Homemade vīns no raudzētām ievārījumu
sastāvdaļas:
• vecs fermentēti vai ievārījums (ābolu, ķiršu, melleņu utt) - 1,5 kg;
• ūdens - 1,5 litri;
• Cukurs - 1 tase;
• nemazgātas rozīnes - 1 ēdamkarote.
Var izmantot ne tikai raudzēts, bet tikai vecās ievārījums iepriekšējos gados.
preparation:
1. Jam un silts ūdens (25-30 ° C), sajaukta proporcijā viens pret vienu, pēc tam pievieno pusi tasi cukura un rozīnes. Žāvēti augļi ir nepieciešami, lai saglabātu fermentāciju. Uz virsmas ir vīna baktērijas. Šī metode mēs esam vairākkārt izmantotas agrāk, piemēram, gatavojot vīnu no Viburnum.
Kā fermentācijas tvertnē ir ideāli stikla pudele 5 litri vai vairāk. Jūs varat izmantot arī trīs litru kannas, bet tad ir dalīties daļu vairākās daļās, un bankas pašas nav aizpildīt vairāk nekā 2/3 no tilpuma.
2. Uz konteinera kakla valkāt parasto gumijas cimdu vai uzstādīt ūdens lamatas. Ja jūs izmantojat cimdu, tad viens no pirkstiem vajadzētu veikt nelielu caurumu gāzes kontaktligzdas.
3. Maisījumu atstāj vairākas nedēļas, siltā vietā (18-29 ° C) fermentācijas.
4. Pēc tam, kad vīna ierauga (glove deflates vai ūdens plombu aptur burbuļošana) vajadzētu būt celms caur marli un pievieno pusi tasi cukura.
5. Filtrētais dzērienu korķa cieši un atstāj ievilkties 2-3 mēnešus tumšā, vēsā (10-16 ° C) vietā.
6. Beidzoties ekstrakti no raudzēta vīnogu ievārījumu novadīti caur cauruli no tvertnes. Nogulšņu apakšā nevajadzētu nonākt pudelēs, kas tiek izmantoti uzglabāšanai.
7. Pie pēdējā posmā vīna pudeles rūpīgi aizkorķē. Tagad dzēriens ir gatavs, tā var dot galda.
Uzmanību! Nekādā gadījumā nevar izmantot, lai izņemtais ievārījums, kas jau ir klāta ar pelējumu, tas ir labāk mest to prom.
Recepte no raudzēta vīna kompots
tā sagatavošanas tehnoloģija mājās ir līdzīga iepriekšējai metodei, tāpēc nav nekādu problēmu.
1. Jo rūgstošu sajauc 3 litri kompots, 200-300 grami cukura un pievieno dažas rozīnes.
2. Cimdus (sifons) un atstāj uz dažām nedēļām siltā vietā.
3. Pēc beigām fermentācijas dzērienu, lai filtrētu un ieliet pudeles. Pēc 1-2 mēnešiem novecošanās ledusskapī (pagrabstāvā) vīna kompots ir gatavs lietošanai.
Tā rezultātā, jūs saņemsiet lielisku mājās gatavotu vīnu, kas priecēs Jūs ar savu izcilo garšu.
Baudīt!
Daudzas interesantas lietas ne tikai par ēdienu >>>ŠEIT
Paldies par Huskies unpiederība!
Visu to labāko!