Es vēlos jūsu uzmanībai pievērst ātru, viegli pagatavojamu un ļoti garšīgu uzkodu, kas pagatavots no parastiem svaigiem gurķiem. Ja jūs gatavojat šos gurķus un noliekat tos viesu priekšā, tie dažu minūšu laikā tiks notīrīti no galda, un jūs nepaliksiet vieni, kamēr viņi nezinās recepti. Šī uzkoda ir lieliski piemērota visiem stiprajiem dzērieniem, tāpēc vīrieši to vienkārši dievina. Noteikti gatavojiet, tas jums noteikti patiks.
Sastāvdaļas:
Gurķi - 700 g
Burkāni - 100 g
Sāls - 1,5 tējk
Cukurs - 2-3 tējk
Baltvīna etiķis - 2 ēdamkarotes
Liesa eļļa - 3 ēdamkarotes
Sojas mērce - 2 ēdamkarotes
Karstie pipari - pēc garšas
Ch.m. pipari - garša
Ķiploki - pēc izvēles
Garšvielas korejiešu burkāniem - 1 ēdamkarote
Soli pa solim recepte:
Lai pagatavotu korejiešu gaļas marinētos gurķus, sagatavojiet visus nepieciešamos ēdienus saskaņā ar sarakstu. Nomizo burkānus, mazgā zem tekoša ūdens kopā ar gurķiem.
Uz īpašas rīves sarīvējiet burkānu ar plānām sloksnēm, ielieciet dziļā traukā. Apkaisa ar bagātīgu šķipsniņu cukura, viegli atcerieties to ar rokām, nolieciet to malā.
Noņemiet astes uz gurķiem un sagrieziet tos 1/2 collu šķēlēs. Ielieciet arī bļodā, apkaisa ar visu sāli un atstājiet vismaz 30 minūtes. Nekādā gadījumā neizlaidiet šo soli.
Pēc kāda laika no gurķiem izdalīsies daudz šķidruma, to nepieciešams iztukšot, arī sāls pārpalikums pazudīs kopā ar ūdeni.
Tagad apvienojiet burkānus un gurķus. Apkaisa tos ar korejiešu burkānu garšvielām. Ja jums tāda nav, pievienojiet koriandru (zemi vai zirņus). Pievieno atlikušo cukuru.
Es nepievienoju ķiplokus, jo tie ir pulvera formā garšvielu sastāvā. Ja jums patīk aromāts un tā izteikta garša, tad noteikti ielieciet to putraimu formā.
Tagad jums jāielej sojas mērce, es izmantoju samazinātu sāli.
Tad pievieno baltvīna etiķi.
Mikroviļņu krāsnī 1-2 minūtes karsē liesu rafinētu eļļu, bet neuzvāra, ielej gurķos.
Sagrieziet karstos piparus, kā vēlaties, pārnesiet uz uzkodām.
Visu kārtīgi samaisa, atstāj marinēties 2 stundas. Laiku pa laikam maisa salātus, lai katra gurķa šķēle vienmērīgi marinētos.
No gatavās uzkodas notecina marinādi, sadala porcijās un pasniedz.
Izbaudi!
Autors: Tatjana Čudovskaja
Interesanti raksti:
Ārsti nosauca 7 vissvarīgākos ēdienus sievietēm pēc 45 gadu vecuma
5 pārtikas produkti, kas novājina pieaugušā zarnu
Šīs 6 ēdienu un zāļu kombinācijas var būt nāvējošas
Patīk, komentē, kopīgo sociālajos tīklos,abonējiet mūsu kanāluir labākā atlīdzība mums!
Laba veselība un kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!