Olivier ar sālītu lasi ir viena no garšīgākajām iespējām visiem iecienītākajiem tradicionālajiem salātiem. Jūs varat atļauties to pagatavot savu radinieku dzimšanas dienā vai Jaunajā gadā, tas neatstās nevienu vienaldzīgu.
Zivis jāuzņem obligāti sālītas, jo viegli sālītas zivis tiks zaudētas starp pārējām sastāvdaļām un tās unikālā garša nebūs jūtama. Starp citu, jūs pats varat marinēt lašus mājās, tas ir pavisam vienkārši.
Sastāvdaļas:
- Sālīts lasis - 200 g
- Kartupeļi - 400 g
- Burkāni - 100 g
- Vistas ola - 2-3 gab.
- Konservēti zirņi - 4 ēdamkarotes
- Marinēts gurķis - 100 g
- Majonēze - 3 ēdamkarotes
- Sāls pēc garšas
- Ch.m. pipari - garša
Sagatavojiet visus nepieciešamos pārtikas produktus no saraksta. Nomazgājiet dārzeņus ar cietu virtuves sūkli zem tekoša ūdens. Vāra tos kopā ar olām līdz mīkstumam, atdzesē. Burkāni, kā likums, tiek pagatavoti 15 minūtes, lieli kartupeļu bumbuļi - 20 minūtes, olas - nevajadzētu gatavot ilgāk par 10 minūtēm. Visu atdzesē.
Noņemiet laša fileju no ādas. Izmantojiet pinceti, lai noņemtu plānos kaulus gar aizmuguri.
Notīriet atdzesētos dārzeņus, notīriet olas no čaumalas.
Vispirms sagrieziet marinētos gurķus, pievienojiet tiem zaļos zirnīšus.
Ja plānojat salātus pagatavot pirms laika, vienmēr sakārtojiet dārzeņus tādā secībā. Tātad gurķi ar zirņiem nesamazinās citas sastāvdaļas.
Kartupeļus, burkānus un olas ir visvieglāk un ātrāk sasmalcināt vienā kubā, izmantojot īpašu griešanas ierīci.
Sālītu lasi var sagriezt nedaudz lielākos kubiņos. Tātad tas būs skaidri redzams salātos starp citām sastāvdaļām, un zivis garšos labāk.
Uzpildiet visu degvielu majonēze laba kvalitāte. Pipari pēc garšas. Sāli principā var izlaist. Samaisiet.
Gatavos salātus "Olivier" ar lašiem var sakārtot pa daļām, izmantojot servēšanas gredzenu. Šajā formā tas izskatīsies ļoti reprezentabls.
Izbaudi!
Patīk, komentē, kopīgo sociālajos tīklos,abonējiet mūsu kanāluir labākā atlīdzība mums!
Laba veselība un kulinārijas iedvesma :)