Gards, barojot, garšīgs un oriģināls.
Soljanka recepte ar lasi
sastāvdaļas:
● Salmon 1200 g
● Burkānu 150 g
● Sīpoli 3 gab.
● lauru lapu 1 gab.
● Smaržīgie pipari 5 gab.
● 40 ml augu eļļas
● sarkanie tomāti 500g
● kaperi 40 g
● Jūras sāls 15 tējkarotes
● atkauliņoti olives 100 g
● citronu 1 gab.
● Pētersīļi 20 g
preparation:
1. Veikt zivju un atdalītu filejas. Ādas, kauli un spuras (ja ir galva, tas ir pārāk), pievienot līdz pat lielu zupas katlā.
2. Aizpildiet aukstā ūdens zivis (3-3,5 l) un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai uz augstas siltumu. Uzmanīgi noņemiet putas veido līdz tā vairs netiktu parādīta.
3. Tad pievieno buljonu mizoti dārzeņi un garšvielas. Samazināt siltuma un vāra 1 stundu.
4. Noņemiet zupa no kāda tā tika pagatavota un atmešanu, un buljonu caur salocītu vairākos slāņos marli.
5. Sīpolu sagriež plānās pusriņķi un sauté sviestā līdz caurspīdīgs.
6. Pievieno nomizotus un smalki kubiņos tomātus un kaperus. Cook, laiku pa laikam apmaisot, 5 minūtes uz vidējas uguns.
7. Atlikušie fileju sagriež kubiņos.
8. Put brūni dārzeņus zupa, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 15 minūtes, pēc tam ievieto zivis un vāra vēl 5 minūtes. Sezona ar sāli pēc garšas.
9. Beigās pievieno olīvas un izslēgtu siltumu. Rādot likts uz katras plates citrona šķēlīti un nedaudz sasmalcina zaļumus.
Labu apetīti!
Daudzas interesantas lietas ne tikai par ēdienu >>>ŠEIT
Paldies par Huskies unpiederība!
Visu to labāko!