Ja esat kulinārijas gardēdis un mīlat dažādas augļu, siera un svaigu garšaugu garšas kombinācijas, tad noteikti izmēģiniet bumbieru salātus. Viņam ideāli piemērots siers Dor Blue ar zilu pelējumu, taču, ja virtuvē šāda produkta nav, varat izmantot arī parasto cieto sieru, piemēram, "Holland" vai "Russian".
No ēdiena pamatnes no zaļumiem izmantojiet jebkura veida salātus, jaunās rukolas lapas, spinātus. Bumbieru salāti nav barojoši, tāpēc tie nevar būt pamatēdiens brokastīs, pusdienās vai vakariņās, tos izmantot uzkodām vai pasniegt romantiskā virsotnē ar glāzi atdzesēta baltvīna.
Sastāvdaļas:
Bumbieri - 5 gab.
Rukola - 1 ķekars
Cietais siers - 100 g
Ķirbju sēklas - 20 g
Majonēze - 1 ēdamkarote
Sāls un pipari pēc garšas
Sagatavošana:
1. Sagatavojiet nepieciešamo ēdienu. Izmantojiet mazus, aromātiskus bumbierus ar saldu mīkstumu un stingru ādu, kas pēc sagriešanas lieliski saglabā formu. Ja augļi ir lieli, tad izmantojiet 2-3 gabalus.
2. Noskalojiet rukolu, nogrieziet blīvās kāta daļas, atstājot sulīgus zaļumus. Nokratiet lieko mitrumu un ielieciet uz šķīvja ventilatorā vai aplī. Ja lapas ir pārāk lielas, ar rokām ievelciet tās šķīvī.
3. Bumbierus noskalo ūdenī, notīriet ar papīra dvieli, sagrieziet ceturtdaļās un izgrieziet no tām sēklas, un mīkstumu sagrieziet šķēlēs. Novietojiet uz šķīvja nejauši.
4. Pēc izvēles cieto sieru sagrieziet kubiņos vai trīsstūros, pievienojiet šķīvī pārējām šķēlītēm jebkurā secībā. Starp citu, jūs pat varat izmantot Brie sieru, mocarellu, suluguni utt.
5. Ielieciet jebkura tauku saturu majonēzi, piemēram, "Provencal", mērces pilienus nejauši sadalot pa šķēlītēm šķīvī vai uz šķīvja. Ja jūs ievērojat diētu vai veselīgu dzīvesveidu, nomainiet majonēzi ar neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu vai nerafinētu augu eļļu.
6. Salātus sāli un piparus, ja augļi ir pārāk saldi, tad viegli apkaisa ar citronu sulu: svaigi spiestu vai atšķaidītu koncentrētu. Pa virsu ielej dažas ķirbju sēklas, kuras var aizstāt ar jebkuriem riekstiem: zemesriekstiem, lazdu riekstiem, valriekstiem.
7. Pasniedziet ēdienu tūlīt pēc vārīšanas, lai bumbieru šķēlītēm nebūtu laika aptumšot un sieram nebūtu laika apstākļu. Garnējiet bumbieru un rukolas salātus ar svaigām pētersīļiem vai dillēm pēc savas gaumes.
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)