Baklažāni vēl nav aizgājuši, kas nozīmē, ka jūs varat tos izbaudīt vismaz katru dienu. Ja jums ir apnicis kaviārs (lai gan kā tas var garlaikoties ???), ir vērts gatavot ruļļus. Šķiet tikai, ka baklažānu ruļļi ir gari, drūmi, prasa lielas finansiālas izmaksas un kopumā ir neizdevīgi, jūs stāvat pie plīts, un viss tiek noslaucīts no galda, bet desmit minūtes.
Patiesībā viss tiek darīts vienu vai divas reizes (godīgi, godīgi).
Tātad, mēs ņemam:
- Lieli baklažāni (lieli, jo mums tie jāuzliek) - 2-3 gabali
- Olīveļļa (vai tikai augu) eļļa (nepieciešami 50-60 grami)
- Pāris - trīs ķiploka daiviņas
- Paprika un oregano (žāvēti), sāls pēc garšas
- Balzamiko etiķis - pāris ēdamkarotes (var ņemt balzamiko krējuma mērci, šeit tas ir)
- Siers (feta, fetas siers, mocarella - vispār, kas ir un kas jums patīk) - 200-300 grami, kopumā pietiekami, lai pietiktu pildījumam)
- Pāris sauju valriekstu
- Dažas granātābolu sēklas (dekorēšanai)
- Daži zaļumi (dekorēšanai un pildīšanai)
Kā mēs gatavojam:
Lieciet baklažānus uz plakanām garām šķēlītēm - tie būs pamats ruļļiem.
No eļļas, balzamiko, garšvielām, sāls un pāris maurlokiem mēs pagatavojam marinādi (neaizmirstiet izlaist ķiplokus caur presi), ar to apberam baklažānu šķēles un grilējam. Ja grila nav, cepešpannu izklājam ar papīru, ieliekam baklažānus, iesmērējam ar eļļu un cepeškrāsnī 180–200 grādu temperatūrā 10 minūtes.
Mēs izgatavojam pildījumu: drupu vai mīciet sieru, tajā - smalki sagrieztus riekstus, tajā - sasmalcinātu ķiploka daiviņu, tajā - smalki sagrieztus zaļumus.
Novērtējot un ...
Izskatās, ka baklažāni ir gatavi. Mēs tos izņemam ārā, ļaujiet viņiem nedaudz apstāties (citādi, kā savīt) un... uzliekot pildījumu uz šķēles, pagrieziet to ar ruļļu.
Voila!
Vienkārši, ātri, viegli atcerēties. Ja ruļļi ir atritināti, palīdzēs zobu bakstāmie.
Ak, jā, pāris stundas jāuztur ruļļi, lai tie "iemērc" baklažānu - siera garšu, sieru - baklažānu.
Labu apetīti!