Bieži vien, pasniedzot, jūs vēlaties atdzīvināt vārītus makaronus vai putru ar sulīgu, taukainu mērci. Bet ko darīt, ja gaļas nav noliktavā? Bez tā jūs varat izveidot mērci, piemēram, skābo krējumu vai jebkuru citu piena produktu bez piedevām.
Sīpoliem būs jābūt, tāpēc katram ēdājam pievienojiet 1 veselu galvu. Jūs varat izmantot jebkuras garšvielas un garšvielas pēc savas gaumes, katru reizi izveidojot pazīstamu ēdienu ar jaunu garšu un aromātu.
Mērci var pasniegt kā atsevišķu ēdienu - lielākā daļa cilvēku to vienkārši iemērc ar maizes drupačām. Lai padarītu to bagātāku, augu eļļu nomainiet ar speķi: cūkgaļu vai zosu.
Sastāvdaļas:
Sīpolu sīpoli - 1 gab.
Augu eļļa - 30 ml
Skābs krējums ar jebkuru tauku saturu - 50 ml
Ūdens - 0,5 ēd.k.
Sāls un pipari pēc garšas
Zaļais sīpols - 6 kātiņi
Sagatavošana:
1. Nomizojiet lielu sīpolu un noskalojiet ūdenī, sagrieziet mazos kubiņos. Jūs varat izmantot ne tikai sīpolus, bet arī šalotes, puravu balto daļu. Griešanas metodei nav nozīmes: kubi, gredzeni, pusgredzeni utt. - neobligāti.
2. Katliņā vai pannā ar augstām malām ielejiet augu eļļu bez smaržas vai izlieciet speķi. Uzkarsē, novietojot trauku uz plīts un ieslēdzot maksimālo siltumu. Izklājiet sīpolu šķēles un samaziniet uguni līdz vidējai, lai tās nedeg. Vēlams izmantot eļļu bez smaržas: saulespuķu vai olīvu. Sautējiet sīpolu līdz zeltaini brūnai, bet nelieciet to!
3. Ar laiku pa laikam maisot, tas aizņems ne vairāk kā 2 minūtes. Sagriešanai jābūt mīkstai, zaudēt stingrību, bet ne cept.
4. Šajā brīdī traukā pievieno jebkura tauku saturu skābo krējumu, sāli un maltu melno piparu. Skābo krējumu ir atļauts aizstāt ar klasisku biezu jogurtu, krējumu, kura tauku saturs nav lielāks par 35%.
5. Ielej karstu ūdeni un uzvāra. Ja plānojat izveidot biezu mērci, tad varat pievienot nedaudz augstākās kvalitātes kviešu miltu vai cieti (kukurūza, kartupelis - 1-1,5 ēdamkarotes) un kārtīgi sakuļ ar putojamo slotiņu, lai neveidojas gabaliņi. Kviešu miltu mērce karsējot sabiezēs.
6. Sasmalciniet mazgātos zaļos sīpolus vai citus zaļumus, pievienojiet traukā un vāriet apmēram 1 minūti.
7. Izslēdziet siltumu un ļaujiet traukam nedaudz atdzist.
8. Sīpolu un skābā krējuma mērce bez gaļas ir gatava.
Pasniedzot mērci pie sānu ēdieniem, pārlejiet tos ar tiem. Īpaši garšīgi ar to ir vārīti makaroni, kartupeļu biezeni, rīsi un kviešu biezputra.
Patīk un abonēšana mūsu kanālam ir vislabākā pateicība mūsu autoriem :)