Gandrīz visiem patīk sautēta vistas gaļa tomātu mērcē. Šis daudzpusīgais ēdiens iekaro ne tikai ar pagatavošanas vienkāršību un pikanto garšu, bet arī ar to, ka tas der gandrīz jebkuram sānam - kartupeļiem, rīsiem, griķiem, makaroniem. Arī šo ēdienu var pagatavot gan ģimenes pusdienām, gan vakariņām.
Sastāvdaļas:
Vistas kājas - 500 g
Sīpolu sīpoli - 1 gab.
Ķiploki - 1 krustnagliņa
Tomātu kečups - 200 g
Sāls - pēc izvēles
Malti melnie pipari - pēc garšas
Pētersīļi - 10 g
Liesa eļļa - 1 ēdamkarote
Kā gatavot:
Sagatavojiet visus nepieciešamos pārtikas produktus no saraksta. Nomazgājiet kājas zem tekoša ūdens, nogrieziet liekos taukus, noņemiet atlikušās spalvas, noslaukiet sausu ar papīra dvieļiem un sasmalciniet mazos gabaliņos. Notīriet sīpolus un ķiplokus, mazgājiet, nosusiniet.
Pannā ielej nedaudz liesas rafinētas eļļas, no visām pusēm apcep vistas gabaliņus līdz zeltaini brūnai. No gaļas izdalīsies nedaudz pašu tauku, un tie tajā tiks pagatavoti.
Sīpolus sagriež pusgredzenos, pievieno vistas gaļai. Samaziniet siltumu, vāriet 2-3 minūtes.
Sīpols nedrīkst sadedzināt, ļaujiet tam kļūt tikai mīkstam un saldam. Ja no kājām izdalās pārāk daudz tauku, tas jāiztukšo.
Atšķaidiet savu iecienīto labas kvalitātes kečupu ar ūdeni, ielejiet pannā līdz vistas gaļai. Vāra uz lēnas uguns zemā siltumā, nosedzot 10-15 minūtes.
Šajā laikā mērce ievērojami sabiezēs, un gaļa sāks labi pārvietoties no kauliem. Pipari pēc garšas, sāls pēc vēlēšanās, garša. Ja kečups ir nedaudz skābs un mērce garšo vienādi, līdzsvaram pievienojiet nedaudz granulēta cukura.
Nomazgājiet visus svaigus garšaugus, nosusiniet, smalki sagrieziet ar nazi. Pievienojiet kastrolim. Maisiet, izslēdziet plīti un pirms pasniegšanas ļaujiet gatavajam ēdienam dažas minūtes nostāvēties zem vāka.
Gatavo vistu tomātu mērcē sadaliet porcijās un pasniedziet kā otro ēdienu kopā ar savu mīļoto rotā. Man ļoti patīk ar kartupeļu biezputra. Starp citu, garšīga mērce ir tikai maize sop.
Izbaudi!
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro