Sakņu selerija ir viens no visnoderīgākajiem augiem, kas jāēd un, vēlams, pēc iespējas biežāk. Papildus visām priekšrocībām, ko tas satur, tas stiprina imūnsistēmu un rūpējas par mūsu sirds un asinsvadu sistēmu. Tas ir produkts numur viens, ko dietologi iesaka lietot svara zaudēšanas diētām, jo tas normalizē kuņģa-zarnu trakta darbību. Salāti, kurus gatavosim šodien, ir garšīgi un veselīgi, tos var pagatavot visu gadu. Bet tas ir īpaši aktuāli tagad, sakņu selerijas sezonā, kad tas maksā pensu.
Sastāvdaļas:
Selerijas sakne - 300 g
Burkāni - 200 g
Cietais siers - 200 g
Skābs krējums - 40 g
Kā gatavot:
Sagatavosim produktus atbilstoši savam sarakstam selerijas sakņu salātu ar sieru pagatavošanai. Burkānus nomizo, nomazgā, nosusina.
Nomazgājiet un nosusiniet arī selerijas sakni, nogrieziet mizu kopā ar visu šķiedru daļu. Pārgrieziet uz pusēm, lai vieglāk sasmalcinātu.
Sagrieziet seleriju sloksnēs vai sarīvējiet uz jebkura ērta rīve. Mana mīļākā ir korejiešu burkānu rīve.
Sasmalciniet burkānus tādā pašā veidā, ar tiem pašiem salmiņiem uz vienas rīves vai ar nazi ar rokām.
Ja cietā siera kvalitāte un blīvums ļauj, tad to var sarīvēt arī ar salmiņiem. Tādējādi salāti izskatīsies labi gatavi.
Visas sastāvdaļas ievieto dziļā traukā un garšo ar labas kvalitātes krējumu ar zemu tauku saturu. Tad viss ir pēc jūsu gaumes. Kāds dod priekšroku šiem salātiem pievienot nedaudz brūnā cukura vai šķidra medus, kāds mīl - šķipsniņu jūras sāls un maltu melno piparu, bet kāds - nedaudz sojas mērces.
Viegli samaisiet salātus un ļaujiet tiem uzvārīties pāris minūtes. Burkāni un selerijas sulos un padarīs trauku sulīgu.
Sagatavotos salātus sadala porcijās un pasniedz. Tas izrādās garšīgs, sulīgs un diezgan apmierinošs, jo tajā ir cietais siers un skābs krējums.
Izbaudi!
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro