Pat pavārs iesācējs varēs pārsteigt viesus ar izsmalcinātu un mutes dzirdinošu ēdienu, ja viņš Jaungada svētku galdam kā opciju gatavo paipalas krāsnī. Rožaini grauzdētie putni uzreiz kļūs par pamatproduktu, tiklīdz tos pasniegsiet karstus un karstus tieši no krāsns. Mazo izmēru dēļ paipalas ir porciju produkts, tāpēc aprēķiniet liemeņu skaitu, pamatojoties uz viesu skaitu, un bērni arī vēlēsies šo karsto garšu!
Trauku gatavo ātri - pilnīgi pietiek ar 30 minūtēm putnu pilnīgai cepšanai gan ārpusē, gan iekšpusē. Starp citu, jūs varat izveidot kartupeļu vai citu dārzeņu "spilvenu" un uz tā ievietot izsmērētas paipalas, un tauki, kas no tiem pilējas termiskās apstrādes laikā, baros dārzeņus, un tie kļūs ļoti garšīgi un smaržīgs.
Sastāvdaļas:
Paipalas - 3 gab.
Majonēze - 2 ēdamkarotes
Sāls un pipari pēc garšas
Rozmarīns un timiāns pēc garšas
Kā gatavot:
Sagatavojiet nepieciešamo ēdienu.
Iegādātās paipalas rūpīgi izskalojiet ūdenī, noņemiet no tām iekšpusi: sirdi, aknas utt. Ar rokām viegli noberziet gaiši dzelteno plēvi uz ādas virsmas, uzmanoties, lai to nesabojātu. Neslēpiet iekšējās malas tālu - pēc pārklājuma tās būs jāievieto iekšpusē.
Zem katra liemeņa kāta izdariet nelielu iegriezumu ādā un ievietojiet kātu otrā pusē. Tad izbīdiet otru caur šo kāju. Tādējādi putnu kājas ir aizzīmogotas. Ja tas netiks izdarīts, tad, cepot, kauli sadedzinās, un pasniedzot ēdiens izskatīsies neglīts.
Ievietojiet paipalas dziļā traukā.
Pēc garšas pievienojiet sāli un maltus melnos piparus. Rūpīgi noberziet liemeņus ārpusē un iekšpusē.
Pārklājiet ar jebkuru tauku saturu majonēzi un ievietojiet paipalas cepšanas traukā. Pievienojiet rozmarīnu un timiānu, svaigu vai žāvētu.
Ir obligāti jālieto majonēze, jo paipalas ir uztura putni un tajos ir maz tauku. Bez majonēzes mērces izcepta gaļa pēc garšas izrādīsies sausa, un uz tās nebūs tik ruddy, zeltainas garozas.
Pārklājiet trauku ar foliju un ievietojiet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem. Cepiet 20 minūtes, pēc tam noņemiet foliju un vāriet, līdz tā kļūst mīksta, paturot uzmanību spēles virsmai.
Tad paipalas izņem no krāsns, ļauj nedaudz atdzist. Nelejiet sulu un taukus no pelējuma!
Iztukšojiet sulu mērces laivā. Novietojiet ruddy putnus uz šķīvja un vidū ievietojiet mērces laivu. Pasniedziet ar dažiem rotā: kartupeļi, makaroni, cepti dārzeņi. Neaizmirstiet izrotāt ceptas paipalas ar svaigiem zaļumiem.
Labu apetīti un laimīgu Jauno gadu!
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro