Šiem salātiem ar tik brīnišķīgu nosaukumu ir vairākas receptes, kur mainās gan galvenais, gan nelielais komponents. Klasiskajā versijā to gatavo ar sardīnēm. Tās versija ar mencu aknām ir diezgan populāra. Šis produkts padara ēdienu garšīgāku un bagātīgāku. Aknas papildinās dārzeņi, olas un mīkstais siers. Sastāvdaļas ir izkārtotas pakāpēs, kuras, savukārt, iesmērē ar majonēzi. Lai salātiem Mimosa ar mencu aknām būtu līdzsvarota garša, jums jāievēro skaidra slāņu secība. Trauks iznāk ļoti apmierinošs un garšīgs, tas viegli rotās svētku galdu, pateicoties tā gaišajam un skaistajam izskatam.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes, kas stimulē jūsu apetīti.
Apmeklējiet mūsu vietni:https://Vilkin.Pro
Sastāvdaļas:
Mencu aknas - 115 gr. (1 kārba)
Vistas olas - 2 gab.
Lieli kartupeļi - 1 gab.
Sīpolu sīpoli - 0,5 gab.
Kausētais siers - 1 gab.
Burkāni - 1 gab.
Majonēze - 150 gr.
Zaļumi dekorēšanai - 10 gr.
Sāls pēc garšas
Kā gatavot:
1. darbība no 11
Sagatavojiet sastāvdaļas. Sakņu dārzeņus vāra nedaudz sālītā ūdenī. Burkānus un kartupeļus var pagatavot tajā pašā katliņā, nenolobot ādu. Aptuvenais kartupeļu bumbuļu gatavošanas periods ir 20 minūtes no brīža, kad šķidrums sāk burbuļot, burkāni - 40 minūtes.
2. darbība no 11
Pēc pilnīgas vārīšanas atdzesējiet kartupeļus, noņemiet augšējo slāni, sasmalciniet uz rupjas rīves. Ielieciet iegūtās skaidas uz līdzenas trauka, kur jūs pasniegsiet Mimosa.
Jūs varat dot salātiem skaistu un vienmērīgu formu pats vai izmantot formēšanas gredzenu.
3. solis no 11
Izspiediet 1 ēdamkaroti majonēzes. l., sadaliet to pa visu kartupeļu masas perimetru.
4. solis no 11
Atbrīvojiet mencu aknas no eļļas, iztukšojot to. Pēc tam ar dakšiņu salauž lielus delikateses gabaliņus, iegūstot mazus segmentus, un noliek virsū kartupeļiem. Uz šī slāņa nav jālieto majonēze, aknas jau ir sulīgas.
5. solis no 11
Notīriet sīpolus, sagrieziet mazos kubiņos. Vienmērīgi apkaisa to pa aknām. Apsmērē ar majonēzi.
6. solis no 11
Iepriekš vāra cieti vārītas olas. Atdzesējiet, notīriet tos. Pēc tam atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Pirmo sasmalcina ar rīvi, otro atstāj vēlākam laikam. Ielieciet iegūto olbaltumvielu masu nākamajā līmenī, pārklājiet ar majonēzi.
7. solis no 11
Ar rīvi sarīvē kausēto sieru bez iesaiņojuma. Veidojiet vēl vienu siera skaidu slāni, iemērciet to ar majonēzi.
8. solis no 11
Notīriet vārītos burkānus, sasmalciniet kā kartupeļus, lieciet uz siera. Virsū liek majonēzes mērci.
9. solis no 11
Dzeltenumus sarīvē uz vislabākās rīves, apkaisa tos burkānos. Jums nav nepieciešams ieeļļot ar majonēzi, šī ir pēdējā rinda.
10. solis no 11
Ielieciet salātus ledusskapī apmēram 1 stundu, lai visi slāņi būtu labi piesātināti ar majonēzi un mīkstinātu. Pirms pasniegšanas uz augšu ielieciet zaļumus.
11. darbība no 11
Kārtainie salāti "Mimosa" ar mencu aknām ir gatavi.
Labu apetīti!
Patīk un abonē mūsu kanāls, kā arī sociālie tīkli: Sazinoties ar, Instagram, Facebook, Klasesbiedriem! Jums tas nav grūti - mēs esam apmierināti :)
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!