Man saldētavā vienmēr ir zemniecisks svaigs biezpiens, es to nekad nepērku veikalā. Manās mājās svaigu biezpienu neēd, bet ceptas preces ar lielu prieku. Šodien es dalīšos ar jums mini virtuļu receptē, ko uzzināju no savas vecmāmiņas, un viņa, savukārt, no savas vīramātes.
Es izmantoju, kā jau minēju, zemniecisku biezpienu, atkausēju ledusskapī. Biezpiens nedrīkst būt ļoti šķidrs vai sauss, es to mīcu ar dakšiņu un sāku gatavot mīklu.
Šoreiz man bija 500 grami biezpiena, kuram pievienoju 2 olas, nevis pilnu tējkaroti sodas, šķipsniņu sāls, 3 ēdamkarotes cukura. Visu sajaucu un sāku porcijās pievienot miltus. Man vajadzēja 9 ēdamkarotes miltu ar nelielu slaidu. Mīklu nevajag stipri āmurēt ar miltiem, tai vajadzētu pieķerties rokām.
Lai veidotos "koloboks", es ieziedu rokas ar augu eļļu un norauju nedaudz mīklas, sarullēju bumbiņā.
Tagad visas bumbiņas vajag sarullēt mannā, šo biznesu es uzticu savam galvenajam virtuves palīgam - meitai. Viņa dara lielisku darbu, bet man vēl ir laiks notīrīt netīros traukus no galda.
Kad visas "bumbiņas" ir gatavas, varat sākt tās cept.
Cepšanai es izmantoju augu eļļu, uzkarsē to uz vidējas uguns. Cepu tajā visus virtuļus līdz zeltaini brūnai.
Vairāku gabalu cepšana aizņem apmēram 5-6 minūtes.
Sastāvdaļas:
- Biezpiens 500 grami
- Olas 2 gab
- Soda 1 tējkarote (nav pilna)
- Cukurs 3 ēdamkarotes
- Šķipsniņa sāls
- Milti 9-12 ēdamkarotes
- Milti 2-3 ēdamkarotes
Kā jums patīk recepte? Gatavosi?
Skatīt arī: Gaļas pīrāgs, ko ikvienam vajadzētu izmēģināt
Paldies par uzmanību un abonējiet kanālu, priekšā ir daudz interesantu lietu! Neaizmirsti iepatikties 👍 un dalies ar rakstu ar draugiem!
Būt veselam!