Esmu pilnīgi pārliecināts, ka pilnīgi jebkurus salātus, kas tiek pasniegti šajā skaistajā, saulainajā un neticami viesmīlīgajā valstī, var saukt par gruzīnu valodu. Es vēlos jums parādīt salātus, kurus var pasūtīt jebkurā kafejnīcā ar gruzīnu virtuvi, lai gan katram no tiem noteikti būs sava versija. Šīs variācijas prototips ir Glekhurad salāti - visas sastāvdaļas ir identiskas, tikai gatavošanas metode ir tikai nedaudz atšķirīga. Mēģiniet gatavot un pasniegt to kopā ar kebabu, jums tas patiešām patiks, es jums apliecinu.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes katrai gaumei.
Sastāvdaļas:
Tomāti - 2 gab.
Gurķi - 2 gab.
Bulgāru pipari - 1 gab.
Sīpolu sīpoli - 1 gab.
Baziliks - pāris zaru
Pētersīļi (cilantro) - pāris zaru
Valrieksti - 100 g
Baltvīna etiķis - 3 ēdamkarotes
Karstie pipari - pēc garšas
Sāls pēc garšas
Ch.m. pipari - garša
Kā gatavot:
Sagatavojiet pārtikas produktus no saraksta. Visus svaigus dārzeņus un garšaugus nomazgājiet zem tekoša ūdens, rūpīgi nosusiniet ar papīra dvieļiem.
Visbiežāk šajā receptē ir atrodami sarkanie sīpoli, taču tagad nav sezonas, un to vienkārši nav iespējams iegādāties, tāpēc tas mainās uz baltiem saldajiem salātiem. Tādā pašā veidā baziliku un pētersīļus var droši aizstāt ar cilantro, ja jums tas patīk vairāk.
Pirmais solis ir salātu mērces sagatavošana. Noteikti cepiet valriekstus pannā, līdz parādās garšīga riekstu smarža. Atdzesējiet, ielieciet javā, ar piestu berzējiet putraimā.
Ielejiet balto etiķi, samaisiet mērci.
Nomazgājiet salātus zem tekoša ūdens, lai noņemtu smiltis, izmetiet caurdurī un pēc tam nosusiniet ar papīra dvieļiem.
Tālāk jums jātīra tomāti no kātiņa augšanas vietas, paprikas - no sēklām. Tālāk jums un gurķiem jāsagriež lielos gabaliņos, tāpēc salāti izskatās glītāki un ilgstoši neļauj sulai. Novietojiet sasmalcinātus dārzeņus uz zaļa spilvena.
Tagad mēs sagriežam saldo sīpolu gredzenos un karstos piparus, kā jums patīk, apkaisa tos salātu augšpusē.
Uz augšu ielieciet iepriekš sagatavoto riekstu mērci un izrotājiet trauku ar bazilika vai pētersīļu (cilantro) lapām.
Porcijās pasniedziet garšīgus, sulīgus un aromātiskus gruzīnu salātus no dārzeņiem un valriekstiem. Jūs varat to pasniegt arī uz lielas trauka.
Izbaudi!
Ja recepte jums patīk, patīk (autorei tas būs ļoti patīkams!) Un saglabājiet to sociālajos tīklos.
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!