Tātad, ir pienācis laiks ražas kāposti ziemā. Ir pienācis laiks rūgt kraukšķīgs dārzeņi, lai aukstajā gadalaikā baudīt vitamīnu trauciņā.
Kāpēc man ir nepieciešams, lai padarītu skābu kāpostu?
Skābēti kāposti labvēlīga ietekme uz iedarbību, samazina cukura līmeni asinīs, palielina apetīti, ir antiseptiskas un antibakteriālas īpašības.
Zinātnieki veica atklājums 2005.gadā, kas procesā fermentācijas un fermentācijas kāpostu īpašām vielām veidojas - isothiocyanates.
Tie novērš reproducēšanu un vēža šūnu augšanu.
Kāpostiem - liels ambulance krūts, aknu, resnās zarnas un plaušu.
100 g skābētu kāpostu satur 50 mg kalcija un 280 mg kālija.
Šīs vielas ir nepieciešami izturību kaulu. Regulāra patēriņu kāpostiem ir ideāla osteoporozes profilakse.
Pēdējā daļa kāpostu skābēšanai parādās pienskābi, kas spēj apspiest sadalīšanas baktērijas Helycobacter pylori - galvenais iemesls, čūlu un gastrītu.
Pienskābes baktērijas uzlabo zarnu darbību un kavē to darbību bīstamo mikroorganismu.
Diemžēl, tieši alkohols nezinu, kā visiem. Piedāvājam pagatavot kāpostus jaunā veidā.
Kāpostu salāti "Rudens"
sastāvdaļas:
5 kg kāpostu (labākais pakāpe Glory)
1 kg burkānu
0,5 kg sīpolus
1 kg paprika (krāsu)
350 gr. cukurs
4 ēdamk. l. rupjš sāls ar virsu
0,5 litri 9% etiķa
0,5 litri augu eļļa
preparation:
1. Kāpostu karbonāde rīve vai nazi ar vairākām lāpstiņām. Tas vajadzētu saņemt garas un plānas skaidas.
2. Sīpolu mizu un sagriež pusgredzeniem.
3. Burkānu nomazgāt, nokasīt ar nazi vai dzelzs sūkli. Sarīvē burkānus uz rīve.
4. Bulgāru pipari nomazgā, pārgriež uz pusēm un izņemiet sēklas. Tad karbonāde papriku strēmelēs, griešanas pa diagonāli.
5. Sajauc visas sagatavotās sastāvdaļas, bet ne simpātiju, un nav berzēt.
6. Pievieno cukuru, sāli, etiķi un eļļu. Mix vēlreiz.
7. Bankas ir jātīra un jāsterilizē.
8. Sadalīt salātu bankām, līdzināšanas roku vai koka piestu.
9. Atstājiet burkas pie istabas temperatūras. Trīs dienas vēlāk, netālu burkā un ieliek ledusskapī vai vēsā vietā.
Salāti ilgs glabāšanas laiks, un nezaudē savu garšu.
Labu apetīti!
Tāpat kā šī?
lūdzuABONĒTuz manu RSS padevi un nodot sajūta!
Jums nav grūti, bet es esmu laimīgs :)))
Paldies par lasījumā līdz galam!