Šeit nav daudz veselīgu saldu ēdienu, taču šis sīkdatne ir viens no tiem. Ļoti sulīgs, smalks un drupans. Nesatur eļļu, olas un miltus, bet tajā ir daudz riekstu un žāvētu augļu. Recepte ir īsts atradums pilnvērtīga un veselīga ēdiena mīļotājiem.
Sastāvdaļas:
- Auzu pārslu pārslas: 300 g
- Kefīrs - 330 ml
- Medus - 2 ēdamkarotes
- Žāvēti aprikozes - 70 g
- Žāvētas plūmes - 70 g
- Valrieksti - 70 g
- Kanēlis - 1 čipsi.
Sagatavojiet visu nepieciešamo pārtiku. Tagad veikalos ir milzīga auzu pārslu izvēle, taču es iesaku izvēlēties tradicionālu graudaugu veidu, kura vārīšanās laiks ir vismaz 15 minūtes. Šādas auzu pārslas ir veselīgākas, neapstrādātas.
Medus, protams, ir vēlams labāk nekā šķidras šķirnes. Pārliecinieties, ka tas ir dabīgs produkts, nevis kaut kāds aizstājējs.
Paņemiet riekstus un žāvētus augļus atbilstoši savai gaumei vai tiem, kas jums ir krājumā. Dateles, kaltētas dzērvenes un ķirši, rozīnes ir lieliski piemērotas. Un no riekstiem - lazdu rieksti un mandeles.
Kefīrs ir piemērots vidēja tauku saturam, apmēram 2,5%. Ja kāda iemesla dēļ tā nav, tad to var aizstāt ar jebkuru citu raudzētu piena produktu: jogurtu, raudzētu ceptu pienu. Un tomēr, pirms visu sastāvdaļu sajaukšanas, kefīru sasilda līdz istabas temperatūrai. Šajā gadījumā visi produkti ātrāk "draudzēsies" savā starpā, un mīkla būs viendabīgāka.
Pietiekami lielā traukā apvienojiet kefīru un auzu pārslu. Iepriekš pārbaudiet, vai graudaugos nav piemaisījumu un "dzīvo radību".
Atstāj uz 15 minūtēm, lai uzbriest. Protams, var izmantot arī ātrās pārslas, tad process ritēs ātrāk - pietiks ar 5-7 minūtēm.
Ielej medu. Ja pēkšņi jums tas ir biezs, tad to var nedaudz uzsildīt ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī. Nesen ir parādījies viedoklis, ka karsējot, šis biškopības produkts izdala kancerogēnas vielas. Esmu ilgi pētījis šo jautājumu un varu apgalvot, ka tas tā nav. Tāpēc ar vieglu sirdi to varat izmantot, cepot.
Ļoti labi mazgājiet riekstus un žāvētus augļus, jo veikalos, kur tie tiek glabāti, kurš tikai rāpo pa tiem. Tas jo īpaši attiecas uz gadījumiem, kad tos pērkat pēc svara, nevis oriģinālajā iepakojumā. Paskaties arī, cik tie ir svaigi un mīksti. Pretējā gadījumā žāvētas aprikozes un žāvētas plūmes iemērc karstā ūdenī, kas tām pievienos sulīgumu. Ūdeni var aizstāt ar konjaku un iemērc tajā - cepumu aromāts būs dievīgs, un jums nevajadzētu uztraukties par alkohola klātbūtni, jo cepot tas iztvaiko.
Sasmalciniet riekstus un žāvētus augļus vidējos gabaliņos. Neesiet pārāk mazs - tas joprojām ir patīkamāk, ja jūtat, ko ēdat.
Pievienojiet griezumu graudaugiem, kā arī nedaudz maltu kanēli aromātam. Mīkla ir gandrīz gatava. Atliek tikai visu kārtīgi samaisīt līdz vienmērīgai.
Manai gaumei receptē ir pietiekami daudz, bet, ja esat ļoti pikantu, aromātisku ēdienu cienītājs, tad garšvielu buķeti varat dažādot ar vaniļu, maltu krustnagliņu un muskatriekstu.
Ielieciet cepeškrāsni uz iepriekš uzkarsētu līdz 180 grādiem. Izklājiet cepešpannu ar cepamo papīru un nelielā attālumā viens no otra karotiet mazus apļus. Cepot, cepumi daudz nepalielināsies, tāpēc attālums var būt 1-2 cm.
Cep labi uzkarsētā krāsnī apmēram 20 minūtes. Ir svarīgi šādus cepumus neizžāvēt, tāpēc sāciet pārbaudīt gatavību pēc 12-15 minūtēm.
Pasniedzot, jūs varat viegli apkaisīt ar pūdercukuru.
Garšīgi, drupināti auzu pārslu cepumi ir gatavi.
Labu apetīti!
Šie cepumi ir lieliski piemēroti ģimenes tējas ballītei. Turklāt ir pilnīgi iespējams to izmantot kā uzkodu. Garšīgi un veselīgi!
Autors: Natālija Tsibulskaja
Interesanti raksti:
Ārsti nosauca 7 vissvarīgākos ēdienus sievietēm pēc 45 gadu vecuma
5 pārtikas produkti, kas novājina pieaugušā zarnu
Šīs 6 ēdienu un zāļu kombinācijas var būt nāvējošas
Patīk, komentē, kopīgo sociālajos tīklos,abonējiet mūsu kanāluir labākā atlīdzība mums!
Laba veselība un kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs Vilkins!