Šo sīpolu ēdienu izmēģināju pirms dažiem gadiem kopā ar savu draugu. Un kāds bija mans pārsteigums, kad uzzināju, ka šo ēdienu veido liels daudzums sīpolu. Tas nemaz nebija jūtams... Un kopš tā laika es regulāri gatavoju šo sīpolu ikri. Izrādās ļoti garšīgs un budžets. Es esmu pārliecināts, ka jums arī patiks šis kaviārs! Tas nav mazliet sliktāk nekā cukini ikri.
Video mīļotājiem esmu sagatavojis īsu sīpolu ikru recepti, ieskaties.
Soli pa solim recepte ar fotoattēlu, kā es gatavoju sīpolu ikrus.
Man ir 3 lieli sīpoli, kas sver 450 gramus.
Pirmkārt, es smalki sagriež sīpolu.
Rīvēti burkāni.
Es sildu pannu ar trim ēdamkarotēm augu eļļas.
Es gatavoju sīpolu uz mazas uguns, līdz tas ir caurspīdīgs apmēram 5 minūtes. Neaizmirstiet maisīt, lai nedeg.
Es pievienoju burkānus, samaisu un turpinu gatavot vēl dažas minūtes.
Pa to laiku es nomizoju ābolu. Es iesaku ņemt saldskābu ābolu.
Es to berzēju uz rīves.
Ielejiet ābolu ar tējkaroti citrona sulas un samaisiet. Tāpēc tas netumšos.
Es pievienoju ābolu sīpoliem un burkāniem.
Pievienošu arī garšvielas - lauru lapas, smaržīgos piparus, krustnagliņas un melnos zemes piparus. Sāls pēc garšas.
Es ielej 300 ml pannā. tīrs auksts ūdens.
Liemeņa ikri nedaudz zem vidējas uguns bez vāka, līdz šķidrums iztvaiko. Neaizmirstiet periodiski maisīt.
Pēc 25 minūtēm šķidrums ir iztvaikojis.
Tagad es iesaku izmēģināt, ja dārzeņi ir mīksti, tad tos izslēdziet. Ja sīpoli un burkāni jums nešķiet pietiekami mīksti, pievienojiet vēl 50 ml. ūdens un turpina vārīt, līdz šķidrums iztvaiko.
Mani dārzeņi ir mīksti, es izslēdzu siltumu un izņemu lauru lapas, smaržīgos piparus un krustnagliņas. Viņi jau ir devuši savu aromātu mūsu ēdienam.
Kaviārā pievienojiet sasmalcinātu ķiploka daiviņu un samaisiet.
Es ievietoju kaviāru kastrolī un sasmalcinu ar iegremdējamo blenderi.
Es gaidu, kamēr tas atdziest, un jūs varat ēst!
Sīpolu ikri izskatās ļoti ēstgribīgi. ES viņu mīlu! Garšīgs, budžetam draudzīgs, kas vēl vajadzīgs? Labu apetīti!
Šādus ikrus var izmantot kā garnīru gaļai, zivīm vai vienkārši uzklāt uz maizes.
Ceru uz jūsu atsauksmēm komentāros :)
Cienījamie lasītāji, lūdzu, novērtējiet recepti, piemēram, dalieties ar draugiem - tas ir labākais atalgojums man un stimuls rakstīt vēl vairāk rakstu.
Neaizmirstiabonēt manu kanālu.Paldies, ka esi kopā ar mani. Uz drīzu redzēšanos!
Lai pagatavotu kaviāru, man vajadzēja:
- 450 gr. sīpoli.
- 150 gr. burkāni.
- 150 gr. āboli (1 gab.).
- 300-350 ml. auksts ūdens.
- 5 smaržīgie zirņi.
- 2 lauru lapas.
- 2 neļķes.
- Sāls, melnie pipari - pēc garšas.
- 3 ēd.k. dārzeņu eļļa.
Es iesaku jums apskatīt arī šīs manas receptes: garšīgas pupiņas // garšīgs parasto kartupeļu un biešu garnīrs // ātras brokastis pannā